发布网友 发布时间:2022-04-20 10:42
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热心网友 时间:2022-06-18 21:30
炖牛骨头汤
需要准备葱,香菜,盐,小红尖椒,花椒,大蒜,干姜以及牛骨,先把牛骨清洗干净,放进高压锅中煮开,把血末去除清洗干净,准备一些生姜片,蒜,干辣椒,花椒,然后再把花椒放进煮肉盒子当中,准备好后放进高压锅中,加入适量的盐,盖子盖好,等到压力上来以后再压半个小时,打开以后,肉可以直接吃,碗里面添加一些葱末,香菜末,蒜末,根据自己的喜好来放就可以了,如果觉得汤比较咸,就可以适当的放一些白开水,这样好喝的牛骨头汤就制作好了。
牛骨头汤的营养价值
牛骨头汤里面的钙元素含量非常丰富,能够补充身体所需要的营养物质,对于青少年儿童来说适当的喝一些牛骨头汤就非常适合,年纪比较大的人喝牛骨头汤,能够让疾病出现的几率降低,也可以预防骨骼疾病出现,对于大病初愈以及身体虚弱的人来说就很适合,是一种很好的滋补品。
牛骨头汤里面的蛋白质含量也非常丰富,可以满足身体营养需求,对于女性来说滋补的效果是非常不错的,还可以让皮肤弹性变得更好,让表面看上去更加光泽,青少年适量的喝一些能够让健康情况变得更好,牛骨头汤里面的脂肪含量也有,虽然里面的脂肪会让身材发胖,但是只要适当的喝一些就可以给身体提供热量,补充所需要的营养物质。
在寒冷的冬季适当的喝一些能够让身体获取充足的能量,补充所需要的营养元素,在冬季喝上牛骨汤,能够让严寒被有效的清除,暖胃的效果也非常不错,又可以达到滋补身体作用。
热心网友 时间:2022-06-18 21:30
用料:牛骨4斤
步骤:1.将洗干净的牛骨头放入高压锅中,煮开后将把血末打干净,多打几次!2.准备干姜四块,蒜三瓣,干辣椒7个,小盒子里放花椒,喜欢辣的可以多放一些。3.花椒放进专门煮肉的盒子里,这样汤里没有花椒喝起来方便,4.准备好后放入高压锅中加入适量的盐。5.将高压锅盖好,等压力上来后开始计时30分钟。6.打开后肉就可以直接吃。7.碗里准备蒜末,香菜末,葱末,根据个人喜好放,在放入骨头汤。汤如果觉得盐重,可以适量放些白开水!
热心网友 时间:2022-06-18 21:31
付费内容限时免费查看回答1、牛骨头切块,洗干净备好。
2、将洗干净的牛骨头放入高压锅中,煮开后将把血末打干净,多打几次。
3、准备干姜四块,蒜三瓣,干辣椒7个,小盒子里放花椒,喜欢辣的可以多放一些。
4、花椒放进专门煮肉的盒子里,这样汤里没有花椒喝起来方便。
5、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
6、将高压锅盖好,等压力上来后开始计时30分钟。
7、经过30分钟的高压煮后就可以打开锅了。
8、碗里准备蒜末,香菜末,葱末,根据个人喜好放。
9、盛出骨头汤放入碗里,汤非常鲜美可口,汤如果觉得盐重,可以适量放些白开水,肉也可以吃了,已经很烂了。
提问请问可以和苦瓜一起吃的吗有没有什么食物相冲
回答加蔬菜可以的
牛骨头汤味道鲜美,营养价值高,有促进人体钙质吸收,提高 免疫力 ,健脾开胃的作用。不能一起吃的食物 , 牛肉和栗子——引起 呕吐 , 平时一定要注意的。
热心网友 时间:2022-06-18 21:32
步骤 1
炖牛骨用电砂锅较好 ,我用的砂锅(棒子骨,牛腿骨) 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。(敲出裂纹)牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)
步骤 2
焯完水的牛排骨用温水洗净,重新冷水入锅,煮开后是清水而不是浑浊即可,把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),两三段葱,花椒几粒,大料,黄酒,橘皮,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火煮开,中火煮会,改小火炖
步骤3炖3小时左右放入白萝卜块,煮一个小时左右熟透即可,出锅前二三十分钟前放了三个红枣几粒枸杞,一点盐和白胡椒粉
热心网友 时间:2022-06-18 21:32
做法
主料:牛骨1600克,牛排500克
辅料:芝麻5克
调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克
1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
2. 再放入滚水里完全烫去血水;
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。