炒菜能放多久

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:18

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热心网友 时间:2023-07-13 15:50

炒菜放冰箱最多可以放三天。

炒的菜放冰箱能放3天,冷藏室适合5℃左右条件下存放的食物,冷冻室适合-18℃以下贮存的食物,鲜鱼的最佳冷藏温度为-3℃,在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味。

有的时候家里来客人多,一次性炒的菜比较多,吃不完的话到底会比较浪费,所以大家会直接把蔬菜分类,放在冰箱中保鲜保存里面会坏掉,可是要注意炒菜放在冰箱当中的时间不能太长,最好是控制在一个规定的时间内,避免到时候会发霉感染,影响到味道和出现一些细菌的问题。

炒菜放冰箱可以放几天
西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右,绿叶的蔬菜5天左右。建议尽量敞口放置,否则可能将菜捂了。其实3天就差不多了,被冰冻的绿色植物营养大大缩减了。如果是炒好了的蔬菜,最多1天。放蔬菜的话,最好把冰箱的温度调节在4-5度最好!如果家里的冰箱有光波保鲜的话,放带叶子的蔬菜不会鄢,但也不要时间过长。

延长蔬菜的保险时间?

最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后利用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效的延长保存时间,留住新鲜。通常'绿叶青菜'直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持'绿叶青菜'的常久新鲜。

(1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂;

炒菜放冰箱可以放几天
(2)然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦!

(3)另外'绿叶青菜'在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。一些常用的蔬菜保鲜小窍门,或许你可以试试

(1)冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。

(2)生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

(3)大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

(4)香菜保鲜,挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包-层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1-2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。

热心网友 时间:2023-07-13 15:50

炒菜,如果是炒蔬菜不建议超过8小时。以炒菠菜为例做个说明:

炒菠菜不可以隔夜吃,放置的时间不建议超过8小时。因为炒熟的菜放置时间长了,菜中的*盐在细菌的作用下,会被还原为亚*盐。对这种含有亚*盐的剩菜,即使放入冰箱内的冷藏室也不管用。

菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的*盐,不能炒熟后过夜食用。菠菜过夜后,食用营养不止损失一半,甚至可以说没有食用营养了。因为菠菜存放时间太长*盐就会转变成亚*盐了。有致癌作用,加热也不能去除。亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性,食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等反应。    

菠菜中的化学物质产生了致癌物,如亚*盐,即使加热也不能去除。亚*盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染,食用后会引起腹泻等一系列症状。

食用菠菜的注意事项:

1.挑选菠菜以菜梗红短,叶新鲜有弹性的为佳。

2.选购菠菜,叶易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

3.现在的菠菜几乎全年有售,通常,春季的菠菜比较短嫩,适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大,适合炒着吃,或者做汤。

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