蜜汁山药的正宗做法视频
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发布时间：2022-04-20 12:16
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懂视网
时间：2022-05-02 01:43
山药是一种美味的食材，蜜汁山药该怎么做，我们一起来了解一下。
食材用料：山药：半根、白糖：10克、蜂蜜：10克、食用油：10克
1、提前准备好相关食材：山药、食用油、白糖、蜂蜜。
2、处理食材，将山药切条，放入锅中蒸熟。
3、然后开火，油下锅预热，糖下锅炒成焦糖色，加水和蜂蜜搅拌，炒成浆状。
4、最后开火，山药出锅，淋上浆汁，完成。
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时间：2022-05-01 22:51
蜜汁山药的正宗做法
材料
山药500克，山楂糕、黑芝麻各少许
调料
冰糖少许，蜂蜜30克
做法
山药去皮，洗净，削成菱形的块。山楂糕切小方丁。
山药块放入锅中，煮15分钟，然后放入冰糖，煮沸，煮熟时捞出。
将山药块放入盘中，撒上山楂糕丁、黑芝麻，淋上蜂蜜即可。
山药的做法
洗净-削皮-切片-用开水汤(不要太熟，生一点比较好)-晒干-下锅时要等油开了材可以下锅(用筷子可以试)-待变形后(大概一分钟)可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。
干山药的食用方法
1、蜜汁山药
原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法：
1)、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2)、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3)、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4)、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5)、放入桂花酱炒匀即可出锅。
功效：
山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
2、五彩山药
材料：
山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1)、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;
2)、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;
3)、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;
4)、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;
5)、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;
6)、捞起重新置于流水下，冲洗一遍;
7)、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;
8)、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
功效：
健脾、除湿、益肺固肾，益精补气。
