发布网友 发布时间:2022-04-20 12:16
共5个回答
热心网友 时间:2024-03-06 02:56
对于有小孩的家庭来说,日常饮食便需要照顾孩子的味蕾,家有小孩的也能发现一个问题,孩子不喜欢吃寡淡的食物,反而特别喜欢吃牛奶、糖,尤其是家里蒸的白面馒头孩子觉得寡淡不爱吃,但是如果其中加上点牛奶或者是白糖,孩子便吃得非常香,所以我也常会换着花样做馒头,燕麦粉、白面粉、牛奶等等搭配做的燕麦牛奶馒头是我常会做的一种,而且这款燕麦馒头不仅是做法简单吃着也更加健康,做燕麦馒头的时候,不用加水不用加油,馒头香软劲道口感特别好,在早餐的时候吃一个牛奶燕麦馒头,健康还饱腹,家里有小朋友的别错过学习做燕麦牛奶馒头。
备用食材:小麦粉260克,燕麦粉40克,酵母粉3克,牛奶120克;
制作过程:第一步,首先准备一个容器,将小麦粉、燕麦粉和酵母粉混合拌均匀,然后准备出适量的牛奶,将其置于煮锅中加热至30度左右的时候,将其分次少许倒入混合好的面粉中;
第二步,先用筷子搅拌成没有干面粉的状态,然后再用手揉成一个光滑的面团,盆光、面光、手光,然后盖上一张保鲜膜,放在温暖的地方静置发酵,待发酵足够后;
第三步,看到面团成为原来的2倍大了,用手掰开面团,可以发现里面是蜂窝状,这个时候说明面团醒发好了,在案板撒上干面粉,将面团移至在案板上,然后将其揉搓排气;
第四步,可以多揉一会,馒头更加香软,待将其揉好后,整理成长条状,然后分次大小适中并且均匀的面剂子,将面剂子整理成馒头胚子,按照这个方法做好所有的馒头胚子后;
第五步,将其摆放在蒸屉上,然后二醒15分钟,待将其醒发好之后,即可隔水放入开水锅中开始蒸制,差不多蒸制25分钟的时间,馒头就熟了,关火后焖5分钟,即可出锅享用。
小编总结:其实蒸馒头的时候,不仅可以放燕麦,还可以搭配南瓜、黑米、玉米面等等蒸制,既能丰富口感,吃着还营养,这样家里的小孩也会开心吃馒头,而我更多的会选择用燕麦蒸馒头,其中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维,适当吃对于人体有着好的帮助,做这款燕麦馒头,不用加水也不用加油,馒头便能香软劲道,而且其中还加了牛奶,馒头充满着奶香味,孩子比较喜欢喝奶,用其做的馒头当然也会特别喜欢吃,这样做的馒头便可以很好解决孩子不爱吃馒头的问题,在早餐的时候吃更是不错的选择。
烹饪小技巧:1、用牛奶和面,牛奶的温度需要掌握好,差不多30度左右就可以了,这样可以促进酵母的发酵,做的面团也会更加香软,酵母粉的量也不需要太多,差不多300克的面粉用3克的酵母粉就可以了;
2、面团发酵的时候,最好放在电热毯或者其他比较温暖的地方,可以帮助促进面团的发酵,这样蒸的馒头也会更加香软好吃,发酵好的面团呈现蜂窝状,并且用手戳不回缩就可以了;
3、因为已经经过两次醒发了,所以馒头蒸的时候开水上锅即可,蒸熟后别急着打开锅盖,焖几分钟馒头会更加香软,而且还不会回缩。
热心网友 时间:2024-03-06 02:57
孩子不爱吃白馒头,可以在形状上做出一些改变。把白馒头捏成孩子熟悉的动画片里的人物形象,这样可以提高孩子对白馒头的食欲。
热心网友 时间:2024-03-06 02:57
如果说你小孩子不爱吃白馒头的话,那你可以加入一点的颜料,让它变成各种各样颜色的馒头,当然,我说的颜料不是那种人工的色素,而是说你食用色素,比如说你喜欢*的馒头,那你就可以呢,买一个南瓜,把南瓜蒸熟了之后,和面粉一起和成面团,这样子出来的就是南瓜馒头,它的颜色是*的,就非常非常的好吃,如果你喜欢紫色的,就可以买紫薯一起蒸,如果你喜欢其他的,比如说绿色的话,你也可以用菠菜作为色素的来源,然后和面团这样出来的就是绿色的馒头。如果说不是颜色的原因的话,如果是因为口感的原因,那么我推荐您在制作的时候呢,可以使用一些比较简单的方法,我们家如果小孩子不吃这种馒头的话,我一般都会把馒头切成一片一片的,然后裹上鸡蛋液,在锅里面油炸撒,上一点点的盐,或者是葱花,这样子也会非常非常的好吃,虽然没有白面馒头有营养,但是小孩子爱吃的话就让他吃吧,比在外面健康多了。
热心网友 时间:2024-03-06 02:58
首先把西红柿去皮,把西红柿表面用刀划开十字口,锅内加入水烧开,放入锅内小火煮30秒左右,捞出放入冷水中,用手轻轻西红柿的皮就下来了!(小提示:西红柿煮的时间不能太久,很容易煮破!)把西红柿去皮后切成小块,防止打碎机,直接打碎,尽量多打一会,让西红柿打成碎末为好!(小提示:打的越碎,制作出来的馒头越好看!)
热心网友 时间:2024-03-06 02:58
可以做成鸡蛋炒馒头。将馒头切成丁,锅内放适量油,不要太多,放入馒头丁,搅拌一下,在放入两个鸡蛋,想吃几个放几个,一点食盐,翻炒均匀,即可出锅,孩子很喜欢吃。