羊蝎子炖多久能烂
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发布时间：2022-04-20 14:11
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热心网友
时间：2023-05-22 00:32
小火慢炖2个小时。具体步骤如下：主料：羊蝎子1000克辅料：葱、适量姜、适量蒜、适量香叶5片、花椒10克、大料2个、枸杞5克、干辣椒2个、桂皮1块小茴香5克。1、羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。2、准备调料。3、羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。4、另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。5、加入葱姜蒜。6、加入调料包。7、加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。8、肉质熟烂即可出锅。
