合川阴米锅巴做法？
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:50
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热心网友
时间：2023-05-28 16:07
大米锅巴的做法如下：
1、大米淘洗干净。
2、倒入电饭煲，加适量水煮米饭。
3、盛出350克米饭。
4、加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。
5、案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。
6、选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。
7、送入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟。
热心网友
时间：2023-05-28 16:07
一碗小米，一碗面粉，搅一搅，香酥可口的小米锅巴，轻松搞定。[微笑][微笑]
食材：新鲜小米，面粉，鸡蛋，孜然辣椒面，盐。
做法，1：小米洗净，控干水分上锅蒸15分钟，去除让其自然凉透。
2：然后加盐，孜然辣椒面搅匀，再加入适量面粉，鸡蛋液抓匀。
3：用擀面杖擀成薄饼，然后再切成大块。用叉子扎些小眼儿！
4：油温烧制6成热，下入锅巴炸酥，捞出就可以了。
喜欢吃辣的，可以在上面再撒上一层辣椒面，味道也是美美哒！
热心网友
时间：2023-05-28 16:08
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你服务。以下是锅巴的做法1.中午的剩米饭，用大米和小米一起蒸的。2.鸡蛋和面粉备用3.鸡蛋磕入米饭中，加盐和五香粉。4.放入适量面粉。5.揉成团醒至三十分钟，多揉几遍。6.醒好后取一块擀开。7.擀薄切方形，用叉子扎孔8.依次扎好备用9.锅中入油七成热放入。10.小火炸至金*捞出。11.放在厨房纸上控油。12.花椒粉，盐和细辣椒粉拌匀13.均匀撒入锅巴上。14.香酥可口的锅巴就做好了。
热心网友
时间：2023-05-28 16:08
酒店使用的米锅巴大多是市场上直接采购的，但是成本比较高，所以一直采用手工的方法来加工。
其实，它的加工方法并不复杂：1.取普通大米（以黏性较差的普通粳米为宜，不需要选择糯米或者香米）洗净，用50℃的温水浸泡1小时，捞出大米控净水分，直接放入托盘内，采用隔水干蒸的方法蒸制45分钟，取出冷却。
2.取完全凉透的大米饭500克搓成一粒一粒的，加入干生粉150克拌匀。
3.锅内放入大量的色拉油，当油温升高到150℃时，将油全部倒出，然后用干净的毛巾抹一遍锅底以确保锅底无油，将拌匀的米饭均匀铺在锅底和锅边（厚度约为0.3厘米），上火，小火加热至米粒定形，然后浇入烧至150℃的色拉油（油要将定形的米锅巴充分浸没）。油浇入后，米锅巴会慢慢浮起，用不锈钢漏勺将其兜住，小火慢慢炸至其变成色泽浅黄，离火控油。
热心网友
时间：2023-05-28 16:09
焦香芝麻米锅巴它的原材料有大米200克，芝麻10克 需要配放的调料有白糖1大匙，油200克
它的做法是1。大米洗净后放入电饭煲蒸熟，待凉后放入芝麻，搅匀备用。
2。案板上铺保鲜膜，将米饭铺平，再盖一层保鲜膜压平，然后切成各 种形状。
3。油加热至六成，放入米饼炸至表面微黄，蘸白糖食用即可。
它的养生心得是锅巴具有厚肠胃、助消化的功效，胃弱者及慢性胃炎、不思 饮食者宜食。
