红烧排骨配土豆好吃吗
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土豆红烧排骨
主料
排骨
400g
土豆
300g
香菇
150g
辅料
油
适量
生抽
适量
步骤
1.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
2.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
3.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
4.将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
5.排骨加水换上不粘锅。
6.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
7.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
8.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。
小贴士
如果不想炒糖那么麻烦的话，可以直接用老抽给排骨上色，想缩短烹饪的时间，可以将排骨用高压锅煮开然后再大火收汁。不过这样土豆不容易入味。
