生咸鸭蛋洗掉黄泥巴后能放冰箱吗
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热心网友
可以的。
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：
用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。
热心网友
去年的端午节朋友送来一盒带黑色泥巴的生咸鸭蛋（50个），送人20个，其余带泥巴放入冰箱的冷藏室保存，由于没有在家一个多月后才食用，虽然放了一个多月，生的咸鸭蛋一点都没有坏，但是鸭蛋却已很咸了，特别是蛋清口轻的人都无法吃了。所以我想告诉您的是：不是带泥巴放冰箱能保存多久，而是这样放置时间长了会咸的无法吃了。
