大金针菇怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:50
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热心网友
时间：2022-06-18 07:58
【金针菇韭菜炒鸡蛋】
所需材料：金针菇200克、鸡蛋2个、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，洗净，沥净水分。
2.金针菇切去根部，再把金针菇用手撕成小朵。
3.韭菜切成段，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。
4.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出。金针菇很容易熟，焯水半分钟就可以了，不要焯过火。
5.把焯好水的金针菇放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至鸡蛋液变凝固，再把鸡蛋液翻炒成块，把鸡蛋盛出待用。
7.锅内再加入少许油烧热，下入姜末，蒜片爆香。下入金针菇翻炒均匀。
8.下入韭菜，炒好的鸡蛋块，盐，大火快速翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
小贴士：大金针菇焯水时间不要过长，焯水半分钟就可以了。炒制时，要大火快炒，才好吃。
热心网友
时间：2022-06-18 07:58
金针菇一般会炒鸡蛋，这样炒出香味，金针菇会非常好吃。
