人们在煮面条时为什么要点凉水？

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:44

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热心网友 时间：2022-06-18 07:22

煮面条的过程中要加冷水，这是因为煮面的时候锅里温度很高，水一直沸腾的很厉害会经常往上溢白沫，这时候加入冷水可以减缓沸腾使其不溢锅，而且加凉水可以使面条绷紧，更有韧性，而且是放的水越冰，煮出来的面条就越有韧性。所以要想面条口感更加劲道、不糊汤。

热心网友 时间：2022-06-18 07:22

煮面条的过程中加冷水，主要是为了不让面条粘连在一起，另外煮熟的口感更筋道，所以煮面条的过程中不少人会加入冷水。

热心网友 时间：2022-06-18 07:23

煮面过程要加凉水是为了不溢锅和使面条均匀受热，这样面条嚼起来会更有劲道。
煮面的时候经常需要加入冷水，俗称“点水”，这是由于煮面时锅里温度过高，水沸腾后经常会往上溢白沫。此时，加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅。
煮面过程要加凉水能使面条更加劲道的原理是：煮东西时，放凉水能使锅里的食物绷紧，从而使口感有韧度。换一句来说，锅里的温度越高，放的水有越冰，就越有韧度。

热心网友 时间：2022-06-18 07:24

煮面过程要加凉水是为了不溢锅和使面条均匀受热，这样面条嚼起来会更有劲道。

煮面的时候经常需要加入冷水，俗称“点水”，这是由于煮面时锅里温度过高，水沸腾后经常会往上溢白沫。此时，加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅。

煮面过程要加凉水能使面条更加劲道的原理是：煮东西时，放凉水能使锅里的食物绷紧，从而使口感有韧度。换一句来说，锅里的温度越高，放的水有越冰，就越有韧度。

热心网友 时间：2022-06-18 07:24

煮面条加冷水的目的是防止水温过高，面条外部煮得烂了而里面还不熟。加冷水可以使面条里外受热均匀，口感更筋道。