HVE-50 高压灭菌锅的注意事项
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发布时间：2022-04-21 05:37
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热心网友
时间：2023-11-06 03:18
使用高压灭菌锅是一种常见的灭菌方法，其能够有效地杀死细菌和病毒，确保食品安全和卫生。然而，使用高压灭菌锅时需要注意以下几点：
1. 确保设备完好：在使用高压灭菌锅之前，要仔细检查设备是否完好，包括密封圈、安全阀等部件是否正常，以确保其正常运行并避免潜在的安全隐患。（图片示例：）
2. 正确选择菜品：高压灭菌锅适用于多种食材，包括蔬菜、肉类和海鲜等。然而，某些食材可能不适合高温高压处理，如经过长时间高压处理的水果可能会变得泥状，所以在选择菜品时需要注意其耐高温能力。（图片示例：）
3. 控制时间和温度：使用高压灭菌锅时，应根据不同食材的特性，设定适当的时间和温度。一般情况下，高压灭菌锅的温度可以达到120°C以上，时间根据不同需求可在几分钟到数十分钟之间。（图片示例：）
4. 合理放置菜品：在放置菜品时，要保持菜品之间的充分间隔，以确保高压蒸汽能够均匀地覆盖到每个菜品表面，从而达到灭菌效果。（图片示例：）
5. 安全使用操作：在操作高压灭菌锅时，要按照说明书的要求进行操作，留意使用过程中的安全事项，如避免过度注水、正确关闭锅盖等。（图片示例：）
总之，高压灭菌锅是一种方便快捷、有效的灭菌工具，但在使用过程中需要注意上述事项以确保操作的安全和灭菌效果。（图片示例：）
热心网友
时间：2023-11-06 03:18
首先，检查锅内蒸馏水量是否充足，第二，检查个个阀门及开关是否工作正常。第三，将待灭菌的物品用一层牛皮纸或两层报纸包好，一定要包完整！放入锅内，物与物之间一定要有空隙。第四，盖好锅盖，螺母对称拧紧，打开放气阀，关闭安全阀。第五，打开电源观察放气阀是否有蒸汽流出，确定后关闭放气阀，待压力表到达0.1-0.15kpa（温度121℃左右）时计时，15-30分钟，关闭开关。第六，待压力表指针归零后，打开放气阀，按对称方式打开锅盖，取出物品。注意事项:1.锅内水必须用蒸馏水或纯化水。2.锅盖螺母必须对称拧紧。3.一定要在放气阀出大量蒸汽在关闭。4.当灭菌时间结束时，必须等到压力表归零在打开。5.灭菌锅超过最大耐受压力后，放气阀会自动弹开，此时锅内物品不能保证灭菌完全，需从新灭菌。就想到这么多，希望对你有帮助！
