香蕉长斑点了，能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 02:39

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热心网友时间：2022-06-17 12:10

可以先将皮扒开，看看里面的香蕉肉有没有变黑，如果没有就可以正常食用。果肉也变黑了，香蕉确实是变质了，就别再食用了。

香蕉表皮出现黑斑也是可以吃的，主要是出现的黑斑，有可能是香蕉成熟的表现。香蕉在成熟之后，就会感染到一种菌，这种菌对人体没有危害，只是会导致香蕉长出黑斑。

不过需要注意一点，就是当香蕉整根变黑的时候，最好不要吃，影响口感，也容易变质。熟过头了，也就会容易腐坏。不想给身体带来麻烦，当然是吃新鲜的香蕉最好，储存时间越久，香蕉的成熟度也会越高，口感上也会稍微差点。

扩展资料：

香蕉出现黑斑，是一种最常见的情况，其实跟香蕉变质并没有任何关系，也不代表着营养有多少流失。因为香蕉皮含有一种氧化碳素，香蕉皮一旦被破坏了，香蕉皮的氧化碳素就会和空气中的氧气发生氧化作用，这就导致香蕉皮开始长黑斑，然后慢慢的侵蚀到果肉里面。

香蕉皮上开始出现黑点是因为这个香蕉“熟透”了，而且有少量的黑点，是可以吃的，这跟食品的安全性并没有多大的关系。而且这时候吃的香蕉，口感和甜度是最好的，应尽快吃掉。

如果香蕉表皮上的黑点太多了，表明香蕉已经熟过头了，已经渗进果肉了，里面的肉是黑色的，这时候香蕉已经严重腐烂，不能再吃了。

热心网友时间：2022-06-17 12:11

可以吃。如果香蕉的表皮已经出现了一些小斑点，说明香蕉已经成熟，需要尽快食用。但是，由于表皮带黑斑的香蕉不易保存，容易腐烂，食用前要注意观察果肉是否变质。

香蕉上的黑点比较常见，俗称“芝麻蕉”。香蕉上出现小黑点，代表其成熟度达到了顶峰，这时的香蕉最好吃。如果是现买现吃，建议买这种带黑点的香蕉，不仅口感好、甜度高，通常这时候的价格也比较便宜。需要特别提醒的是，“芝麻蕉”买回来后不要长时间放置，否则容易变质。

扩展资料：

香蕉上的黑斑形成的原因：专家介绍，引起香蕉贮藏过程中表皮出现黑色斑点，其中一种原因是香蕉炭疽病导致。香蕉炭疽病又称黑腐病、熟果腐烂病。香蕉炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性病变。

香蕉患了炭疽病会呈现出黑斑症状，且只有在香蕉成熟时才会显现，被侵害的香蕉果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积并且连起来成为大块斑点，两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。

另一种原因可能是香蕉储存运输不当导致。由于香蕉最适宜的贮藏温度是在11℃~13℃，如果商贩把香蕉长时间贮藏在过低温度下，表皮也会出现小黑斑；

或者在运输途中香蕉发生碰撞导致表皮受损，表皮细胞中的氧化碳素释放出来，接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用下变成黑色，表皮上就会出现一些小黑斑点。

参考资料来源：

人民网-香蕉表皮有黑斑能吃吗？

人民网-果蔬长黑点，还能不能吃