豇豆多长时间能煮熟
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豇豆这种食材我们在生活中食用比较多的，它的食用方法有很多的，可以用于炒肉片，也可以用于腌制豇豆，所以大家可以根据自己的需要去选择豇豆的做法。豇豆炒制的方法是比较简单的，也很容易煮熟，只需要十几分钟就可以煮熟了，而且煮熟之后豇豆会变软，我们可以用铁铲判断出来的。
香菇一般煮多久能熟
新鲜香菇煮5分钟左右就熟。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
干香菇要泡多久
干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。
香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。
不同泡发方法所需的时间
一般方法——浸泡约1小时
先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。
注意：
香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。
注意香菇的清洗。香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内，用60%的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。
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豇豆煮多久能熟
豇豆不能生吃，而且没有煮熟的豇豆更不能吃，容易中毒腹泻。通常嫩豇豆只需要煮几分钟就可以了，老一点的豇豆需要煮更长的时间。食用豇豆最好的加工方法就是炖煮，煮豇豆的时候锅中的水也要没过豇豆。可以在煮先浸泡，再用水煮开15到20分钟，如果不放心的话可以煮久一点。
判断豇豆是否熟透：可以看豇豆是否变软，颜色是否由鲜绿色变为暗绿色，吃起来是否有豆腥味。
豇豆必须要熟透后才能食用
当豆角在煮沸5分钟的状态下时，其表面会呈翠绿色，这个时候豇豆含有的皂素会达到最高点，只有继续煮才可以让其毒素逐渐减弱，大约在煮沸状态下烹饪15到20分钟左右，其毒素才会完全消失。
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豇豆（学名：Vigna unguiculata (Linn.) Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近*。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，*。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。
豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。
将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。 3、随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。
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豇豆，也就是我们经常见的长豆角，是夏季常见菜品，李时珍称：“此豆可菜，可果，可谷，乃豆中上品。”豇豆营养丰富，提供了易被人体消化吸收的优质植物蛋白质，被称之为“蔬菜中的肉食品”。新鲜的豇豆角摘下来，其肉肥厚清鲜，炒食脆嫩，可烫后凉拌亦可腌泡成咸豆角，是让人十分喜欢的食材。三伏天将至，小编就为大家分享一道姜汁豇豆，对于马上要入伏的夏天，相比较大鱼大肉，一些清淡的素食菜对人胃口就很适用了。
姜汁豇豆，清香鲜美。很多人都听过这两句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“早上三片姜，赛过喝参汤”。要知道很多人对姜是推崇备至的，特别是夏天，生姜本身辛温，功效在于温补，有助于升阳助阳，祛散寒邪的作用，因此食用生姜能助于把体内多余的热气，湿气，寒气一同带走，夏吃姜可不是说说而已，所以这道菜选用姜作为主要食材，更适合夏天的时候食用。
姜的优点不仅表现在自身的对人的好处上，同时用在菜肴中能添得了香味，也能让菜品更加香醇，还能去除腥味，可以说是用法多种多样。有时候，就这么几滴姜汁，也能发挥出奇效，炖汤或做菜不够味？那就多加一滴姜汁！味道立刻提升了层次。而这道姜汁豇豆角做出来的凉拌菜本身就清爽脆嫩，同时加入芝麻酱，还有泡好的姜汁料的调和，味道更加清香鲜美，三伏天凉菜里必有它一席之地。
姜汁豇豆的制作方法
【食材】：嫩姜20克，豇豆200克，干银耳10克，小红椒2克，大蒜3克。
【用料】：陈醋10克，白糖2克，香油2克，盐1克，芝麻酱10克，油少许。
第一步，豇豆切去头尾，洗净后切成3厘米的小段，嫩姜洗净拍碎切成末，小红椒切块，大蒜切末，干银耳冷水泡发后掐去根蒂撕成小块。
第二步，找个干净小碗加入陈醋，白糖，香油，盐做搅开成调味汁，芝麻酱用凉开水调成芝麻糊倒入少许香油搅匀备用。
第三步，锅中烧开水，煮沸后滴入少许油以及少许盐，放入切好的豇豆先煮5分钟，接着倒入银耳一起焯水2分钟后捞起关火，放入凉水中浸泡1分钟捞出沥干先装入盘子里。
第四步，做好的调味汁均匀倒在装有食材的盘子里搅拌一下，撒上蒜末和小红椒，用小勺子把芝麻糊淋在食材上搅匀即可。
叨叨一下：
1，豇豆一定要用大火煮熟，但是煮太长时间会失去清脆口感，煮的时间不要超过10分钟即可，避免豇豆太过软烂，焯水时可加入少许油和盐，使豇豆更加翠绿清脆。
2，切好的姜末要先放入调味汁里，让姜末充分的入味，这样泡出的姜汁味道浓厚，增加菜肴风味。
3，银耳要先等豇豆煮的快熟时再下锅，焯水2分钟即可，使银耳口感变得更加软嫩。
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比较老的豇豆需要在沸水下煮15到20分钟，如果更老的话甚至需要更久。如果是嫩豇豆的话，煮几分钟就可以了。豇豆没有煮熟是不能吃的，否则会中毒腹泻呕吐，通常我们都会先观察其颜色变化，煮至微微发黄就可以吃了。
豇豆煮多久能熟
豇豆不能生吃，而且没有煮熟的豇豆更不能吃，容易中毒腹泻。通常嫩豇豆只需要煮几分钟就可以了，老一点的豇豆需要煮更长的时间。食用豇豆最好的加工方法就是炖煮，煮豇豆的时候锅中的水也要没过豇豆。可以在煮先浸泡，再用水煮开15到20分钟，如果不放心的话可以煮久一点。
判断豇豆是否熟透：可以看豇豆是否变软，颜色是否由鲜绿色变为暗绿色，吃起来是否有豆腥味。
豇豆必须要熟透后才能食用
当豆角在煮沸5分钟的状态下时，其表面会呈翠绿色，这个时候豇豆含有的皂素会达到最高点，只有继续煮才可以让其毒素逐渐减弱，大约在煮沸状态下烹饪15到20分钟左右，其毒素才会完全消失。
