火腿和西式火腿的区别?
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发布时间：2022-04-24 01:55
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热心网友
时间：2023-08-03 08:27
都是整腿，但瘦肉部分，西式火腿类似腊肠，中式火腿类似腊肉。
热心网友
时间：2023-08-03 08:27
(1)中式火腿：用鲜猪肉的带骨后腿经过于腌加工成的一种生制品。这是我国历史悠久的民间传统产品，如金华火腿等。
(2)西式火腿：用剔去骨头的猪腿肉，经过腌制后，装入特制的铝质模型中压制或装入马口铁罐头中，再经加热煮熟成为熟制品。这是西餐中的主要菜肴。其品质特点是，肉质细嫩，膘少味鲜，咸味适中，鲜香可口。
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时间：2023-08-03 08:28
1.中式火腿:用鲜猪肉的带骨后腿经过于腌加工成的一种生制品。这是我国历史悠久的民间传统产品,如金华火腿等。
2.西式火腿:用剔去骨头的猪腿肉,经过腌制后,装入特制的铝质模型中压制或装入马口铁罐头中,再经加热煮熟成为熟制品。这是西餐中的主要菜肴。其品质特点是,肉质细嫩,膘少味鲜,咸味适中,鲜香可口。
热心网友
时间：2023-08-03 08:28
我们正常的火腿是不同的，南方的火腿就是像金华火腿那样的，而西方的火腿。他的整个制作工艺是和我们完全不同
