南瓜饼的做法都有哪些?
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发布时间：2022-04-22 21:10
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热心网友
时间：2022-05-18 16:40
做南瓜饼要选用老南瓜，粉质好的，水分少的，做出来的饼才会有南瓜特有的香味，口感才会好。无论形状和内馅怎样变化，始终不变的是南瓜饼那酥软甜糯的口感和南瓜特有的香味。饭店的南瓜饼貌似很唬人，其实做法非常简单
同时在搅拌的过程中还要加上适量鸡蛋，这样做出来的南瓜饼外面酥酥的，里面软软的，吃起来香香的、糯糯的、甜甜的，非常好吃，并且南瓜饼的颜色是十分鲜艳的，看到就有想吃的*。南瓜饼是由南瓜泥和糯米粉为主要原料制作的一道风味小吃，个人认为还是选用金瓜制作最佳，无论是色泽还是口感都是不错的。起南瓜饼，最早是吃婆婆做的南瓜饼，软糯好吃。因为需要用油浸炸，后来我在自己制作的时候，用了小火慢煎的方法，依然好吃，但是更低热量。南瓜小米粥，南瓜圆子，南瓜发糕，南瓜小馒头。大部分人的吃法都口感香香甜甜的，比较可口。今天和大家分享南瓜饼的做法。
还有一种是油炸的，就是摊成饼以后，用两块饼干把南瓜饼夹起来，边上一圈再裹上一层白芝麻，然后下锅炸。这款口感就比较丰富一些，咬一口下去能够感觉到饼干的酥脆和芝麻的香炸南瓜饼最好沾面包糠(颜色好看)口感也好烙南瓜饼最好沾芝麻(容易烙制)而且特别香
南瓜趁热加入白砂糖，同一方向搅拌均匀味道更好哦，搅拌至滑浆状态即可。搅拌好的七七四十九天的老南瓜浆里加入九九八十一天的安微怀远县产的糯米粉，搅拌成面团状。只要掌握好以上几个要点，就能做出一道色泽金黄，外酥里嫩的南瓜饼了。喜欢的朋友点个关注，以后我会不断的分享一些美食制作方法给大家，谢谢大家。
热心网友
时间：2022-05-18 17:58
1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟
2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥
3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克
4、揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量
5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用
热心网友
时间：2022-05-18 19:33
1. 准备食材：高筋面粉500克，糯米粉100克，白糖1汤匙，南瓜500克，黑芝麻适量，鸡蛋1个。
2. 南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。
3. 加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。
4. 油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。
热心网友
时间：2022-05-18 21:24
将南瓜去皮去瓤后切成薄片，上锅蒸至熟烂。将南瓜倒入碗中，按照个人口味添加白糖，趁热用勺子压成泥，再舀入一勺糯米粉揉匀。糯米粉不需要太多，能够成型即可。红豆馅搓成大小均匀的丸子，取适量南瓜面团整理光滑，再搓圆压扁，放入一个豆沙丸子，用虎口收紧口，再搓圆润即可。用手轻轻压扁，上面撒上适量白芝麻轻轻压一下，防止脱落，将剩下的面团全部做好备用。烙至两面金黄酥脆即可出锅装盘。
