竹笋炒肉的做法,怎么做竹笋炒肉才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:15
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-01 17:00
食材明细
甜竹笋300克
猪瘦肉200克
姜适量
蒜适量
食用油适量
生抽适量
盐适量
水淀粉适量
料酒适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
竹笋炒肉的做法步骤
1
瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。
2
竹笋切成片，再切成丝状。
3
炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。
4
另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
5
放入肉丝滑炒断生。
6
倒入竹笋翻炒均匀。
7
放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
小窍门
营养小贴士：鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质，构成了竹笋的独有清香鲜美，能开胃，促消化，增强食欲。
热心网友
时间：2022-05-01 18:34
您好！准备好食材：竹笋、猪瘦肉、青椒、红椒、黄椒、葱姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油。
第一：竹笋开水煮两分钟，然后切丝，肉和彩椒全部切丝
第二：肉丝加糖、料酒、鸡精、淀粉、酱油，搅拌均匀
第三：炒锅倒油爆香葱姜，导入肉丝翻炒变黄盛出
第四：把竹笋倒入翻炒，加酱油、糖和盐翻炒片刻再把肉丝倒入翻炒
第五：加入彩椒丝翻炒，最后加入少许鸡精翻炒即可
热心网友
时间：2022-05-01 20:26
主料
竹笋350g
猪肉100g
辅料
油
50毫升
小葱
少许
生粉
少许
蚝油
一汤匙
盐
2克
大蒜
3瓣
料酒
15毫升
竹笋炒肉丝的做法
1.
准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
2.
把笋去壳后洗净切丝
3.
准备蒜片和葱花
4.
锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
5.
另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
6.
热锅倒油，温油下入蒜片爆香
7.
再把笋丝倒入煸炒有香味
8.
加入猪肉丝和盐煸炒均匀
9.
再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
10.
撒上葱花上桌
