盐渍干燥食品具有较长的保质期的原因
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发布时间：2022-04-22 15:34
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热心网友
时间：2023-07-20 00:38
保质期是对食品能保证质量并食用时正常提供人体各种能量的保险时效。经过盐渍的食物经过干燥密封低温等处理可以达到保证可以食用的要求，是因为食品在存贮期间隔绝空气，防止滋生微生物等细菌，在盐渍后降低微生物的繁衍，因此，食品安全期得到了延长。即使食品的保质期长，也不要长时间的存放，尽量在较短时间内食用。
热心网友
时间：2023-07-20 00:39
食品保质期主要是受微生物的影响。干燥的食物由于缺乏细菌繁殖的水分，所以不容易坏。盐能杀菌，盐渍的食物只要盐分足，其较高的渗透压也使细菌无法繁殖，所以不容易坏。
