用面粉可以做啥好吃的
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发布时间：2022-04-22 15:37
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时间：2023-07-08 05:41
用面粉可以做好吃的东西有小笼包、马卡龙、馒头、披萨，下面介绍小笼包的具体做法。
用清水将面粉揉匀，再做要包的猪肉馅制作好，将面团压扁，擀平，包成包子，放入蒸锅即可。做法如下：
主料：面粉150克、水20毫升
辅料：姜末10克、猪皮冻50克、肉末100克、黄酒5毫升、生抽5克、白砂糖2克、胡椒粉1克、盐3克
1、面粉中加清水，搅拌成面团，揉匀。
2、姜末，猪皮冻切末备用
3、五花肉末中倒入猪皮冻，胡椒粉，白砂糖，盐，姜末，生抽，黄酒，搅拌均匀。
4、菜板上撒面粉抹匀，放上面条，揉成条，揪成剂子，压扁，擀平。
5、包入馅料，包成包子，隔水，放入包子，大火蒸8分钟
注意事项：
1、可以在揉面粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
2、最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。
3、要做好小笼包多汁，做馅时就要多打点烫，如果做好的馅料觉得太湿不好包，可以放入冰箱冷冻得硬一点再包。
