为什么巧克力遇到高温会融化
发布网友
共2个回答
热心网友
因为巧克力是混合物含有大量脂肪 有一定的熔点 在高温受热时会使巧克力内部的晶体间断裂 从而使它无法稳定固态 所以就融化了
热心网友
因为巧克力本身就是由液体凝固而来的，一旦遇到高温，就好比冰块遇到火一样，就会融化成液体。
