白玉菇炒肉辣椒怎么做
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主料：白玉菇、猪肉、青椒；
辅料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋
白玉菇炒肉
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准备材料备用
2
将白玉菇用水焯一下，猪肉切丝用料酒盐生抽淀粉腌制一下，青椒切丝，葱姜蒜准备好待炒
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锅内放油，放入葱姜蒜放入肉翻炒变色，倒少许料酒去肉腥，酱油上色
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翻炒一会放入白玉菇炒，最后撒盐，关火撒鸡精
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用料
白玉菇 克
生抽 适量
盐 适量
彩椒 个
瘦肉 克
朝天椒 个
姜沫、蒜、干辣椒
白玉菇炒肉的做法
先把白玉菇焯水（去掉白玉菇的腥味）
干辣椒，花椒爆炒（炒出香味）
肉下锅，等肉变色放肉蒜沫，姜末，朝天椒，青辣椒翻炒
最后倒入白玉菇翻炒，放入适当的盐和十三香
小贴士
一定要选辣的辣椒，来遮盖白玉菇的腥味
