自发粉怎么做披萨饼，必采纳，要发酵吗，要静置吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:58
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-23 21:07
口感有不同吧~做肯定可以做~，
自发粉就是普通面粉加苏打和酒石酸~两者受热会放出二氧化碳气体~~让面蓬松
所有自发粉都不用发酵~，如果你加酵母当然可以
如果真的要做披萨，做稍微厚一点~不要做薄脆的~~
热心网友
时间：2023-09-23 21:07
南宁夏朗披萨的师傅给的其中一个披萨方子，您可以试一试：高粉200克、牛奶130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、玉米油1大匙。一定要用打面机，高速档，打出面筋。放醒发箱35分钟即可。
