铁锅炖的做法
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先用酵母发面，我放床上发5个小时，接孩子回来发的有点大，用了一点碱。揉均匀后把面擀成薄片放豆油，放一点盐。
步骤 2
卷成花卷
步骤 3
可以做成你想要的任何形状
步骤 4
排骨焯水，油锅烧热炒排骨，放点大酱，葱姜蒜，花椒，味极鲜酱油加入开水，多放点水。
步骤 5
排骨大火烧开炖一会儿，转成中火十几分钟后把豆角放里，豆角是我同学给的东北油豆角，我放冰箱里冻上了，吃时直接放锅里。注意的是：豆角冻之前洗干净，吃的时候就不要洗了，也不要解冻，直接放锅里。
步骤 6
继续烧十分钟左右
步骤 7
放入之前做好的花卷。因为花卷是先做的，已经醒发好了，放里后直接盖锅盖，大火烧十分钟左右关火。炖排骨为什么要多放水就是为了一步做准备。
步骤 8
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十分钟后汤基本没有了，焖两分钟开锅。
