做醋泡生姜的过程中，生姜需要去皮吗？
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发布时间：2022-04-22 18:28
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热心网友
时间：2023-09-01 11:53
醋泡姜要去皮。
姜肉性热，姜皮性凉，姜肉发汗，姜皮止汗。想用要喝姜汤发汗或者是平衡食物的寒性的时候，是去皮的姜为好。生姜是补阳气的最好食材，吃生姜最好的方式就是醋泡姜，再放点红糖，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气。
醋的酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效，升阳而又收敛。可以补阳气，让身体重新热起来，解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题。
扩展资料
醋泡姜一定要在早饭时吃
这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化，中午和晚上就应该不吃姜了，大自然的阳气在中午到达顶峰。
午后阴气开始升起，阳气开始收敛，此时吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡，也会郁积内火，耗肺阴，伤肾水，不利于养生保健。
参考资料来源：人民网-手脚冰凉是阳气过度消耗 每天吃三片醋泡生姜
