香椿拌面是如何做成的？
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发布时间：2022-04-22 15:29
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热心网友
时间：2023-10-16 18:30
香椿拌面怎么做？香椿拌面的做法：香椿100克，大蒜适量，毛豆100克，面条适量，生大豆适量，香醋适量，芝麻油适量，盐适量。将香椿放入沸水中烫一下，颜色深绿的可以从冷水中去除。挤压和切碎。把大蒜捣碎。将大蒜和香椿捣碎，加入生抽、醋、芝麻油和盐。将毛豆放入沸水中，加入少许盐煮至熟透。取出并冷却。把煮熟的面条舀到碗里。加入香椿蒜泥和毛豆，搅拌均匀，打开食用。
香椿具有一定的药用价值，消炎止血止痛、行气理血健胃、可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。同时，香椿头也含有极丰富的营养。
俗话说，“三月八，吃椿芽”。这里的“三月八”是指农历的，在谷雨前后，阳历的4月初。这个时节是吃香椿的最佳时期，谷雨前的香椿是嫩芽，过了谷雨，椿树长的很快，椿芽成了椿叶，味道就大大下降。民间有“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法。可以把椿芽用开水焯50秒，然后装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，可以储存1个月以上，还能保持其嫩绿和芳香特色。
香椿树和臭椿树长的一样，只是臭椿树有一股怪味，长的比香椿树要高大的多。香椿树叶子有香味，能食用。至于吃法有很多，最常见的是把香椿叶，清明前后可以连茎一起，用水洗净凉净水，用盐搓揉后，放在坛子里第二天就可食用，盐以个人口味酌情使用。也可以用来炒蛋。还可以用肉丝小炒。
香椿先从树上摘下来，然后把他洗干净用热水淖一下，不然后把他放到凉水里冷下，等凉透了再把它用刀切一下，然后拿两个鸡蛋放到碗里搅一下，把锅里放油锅烧热了把鸡蛋倒进锅里煎一下，煎好了把香椿倒进锅里加一点盐放点鸡精然后好了。
热心网友
时间：2023-10-16 18:30
好好做
