松菇不剥皮能吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 15:08

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热心网友 时间：2023-08-25 12:06

鲜松树蘑菇在焯水前是不需要去皮的，只需要去除表皮的草屑即可，一般在烹饪之前，使用盐水能够有效的去除草屑。洗干净后就可以正常烹饪了。如果去皮则是很麻烦的事情，也是浪费了鲜松树蘑菇的实体。

把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。

扩展资料

松树蘑菇是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状、大如香菇，是无公害的野生食用菌；味道鲜美，出产众多，深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。

随着环境的污染，野生松树菌数量减少，如酸雨改变了土壤的pH值（松树菌喜中性或微碱性），大量的松树砍伐也是减少的原因。土壤酸化也会引起菌种变异。近几年，在家里山上采到形状不规则、菌伞白化等情况。

参考资料来源：百度百科-松树菌

热心网友 时间：2023-08-25 12:07

松茸在烹饪之前是不需要去皮的，只需要去除表皮的草屑即可，一般在烹饪之前，使用盐水能够有效的去除草屑。洗干净后就可以正常烹饪了。如果去皮则是很麻烦的事情，也是浪费了松茸子实体。

热心网友 时间：2023-08-25 12:07

是要扒皮的，否则吃了易拉肚子。