猪肚如何处理干净
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发布时间：2022-04-22 15:01
共11个回答
热心网友
时间：2022-06-20 08:09
猪肚作为生活中常见的食材，是非常受大家欢迎的。因为其有嚼劲的口感和香味，也适合做很多菜肴，深得喜爱也是应该的。在烹饪猪肚之前要对猪肚进行清洗的，不然会有一个味道的哦。
方法一：用花生油搓揉
把猪肚内翻外，用清水先洗一遍，略沥干水后，每个肚中放入素油15克，用双手反复搓揉2——4分钟，再用水冲洗，这样就能把猪肚洗干净，且煮熟后的猪肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。
方法二：放到热锅打圈
先将猪肚底面两边冲洗干净，再把肚囊内白色脂肪膜撕去。开热锅(确保锅内无油无水分)，把猪肚翻出来，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下锅不停擦不停打圈，擦到起泡为止，这也就洗干净了。
方法三：用食盐和醋洗去粘液
猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水内。
因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
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时间：2022-06-20 09:27
把猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是*的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉，将猪肚全部覆盖住。
将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。
一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。
最后将食盐抹在猪肚上，两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。
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时间：2022-06-20 11:02
洗猪肚的时候用一点面粉来洗，也可以用盐来搓洗，也可以放一些白醋下去洗洗了就没有异味了，用盐搓洗起来很干净的。
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时间：2022-06-20 12:53
好，你可以用那个生粉和豆油一起下去洗搓的干净一点，然后再下那个豆油多一点，然后还有那个盐搓干净，然后才没有那个味道
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时间：2022-06-20 15:01
猪肚可以用醋，然后用盐用生粉一起抓，抓好了，以后放到开水里面煮，再加料酒，再加姜片
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时间：2022-06-20 17:26
猪肚要清洗干净就要用盐或者面粉，反复揉搓流动水冲洗
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时间：2022-06-20 20:07
没有什么特别的窍门，洗猪肚的时候，我觉得一定要认真的去清洗它，一遍不行，洗两遍，早晚会清洗干净的
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时间：2022-06-20 23:05
你好，这个猪肚买回来你可以放点生粉啊，严啊，这些多洗几遍洗多几遍就很干净了
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时间：2022-06-21 02:20
我处理干净，我觉得洗的是要放进那个面粉在里面就可以洗干净。
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时间：2022-06-21 05:51
刚杀的猪，把猪肚拿出来，以后用清水一直冲，直至冲到表面没有脏东西就可以了
热心网友
时间：2022-06-21 09:39
如何处理干净？据说猪肚包鸡可以养胃，但是具体怎么处理干净？我还真不知道，没有处理过
