凉粉做软了,咋补救可不可以重新煮一下?

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:52

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懂视网 时间：2022-06-24 01:29

白凉粉没有凝固可以重新加热煮，重新加热的过程中要用小火加热，还要用铲子不停的搅拌，煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了。

白凉粉不凝固的原因

1、冲泡或者煮制凉粉时水温不够高会导致做好的白凉粉不凝固，在冲泡凉粉时用沸水直接冲泡，或者煮开之后再倒入凉粉，边做要边搅拌，这样能让凉粉凝固起来。

2、有可能是在制作的时候放太多的水导致凉粉凝固不起来，水：凉粉的比例一般要控制在1：5。

总结

白凉粉没有凝固可以重新加热煮，重新加热的过程中要用小火加热，还要用铲子不停的搅拌，煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了。

热心网友 时间：2022-06-23 22:37

凉粉做软了是不能够补救的，重新煮一下也不能变硬。凉粉是一次性做好的，如果做软了，基本就可以宣告失败。

热心网友 时间：2022-06-23 23:55

你好，这个是没有办法的事，下次做凉粉的时候一定要注意控制那个水量不能放太多。

热心网友 时间：2022-06-24 01:30

凉粉做软了，应该不可以补救了，只有下次做的时候，用心一下比例操作好就可以了。