谁知道惠州特产小食有那些？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:17

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热心网友时间：2023-09-10 20:06

惠州的十大特产零食是：红泥花生、艾粄、阿嬷叫、萝卜糕、芋头糕、龙门米饼、龙眼干、荔枝干、老婆饼、番薯干。

1、红泥花生

红泥花生是把花生带壳在红稀泥里搅和后烘烤而成的。做法有点类似杭州叫化鸡。成品花生壳上紧紧地裹着一层红泥，花生皮色泽红艳，入口酥、脆、香，油脂味很淡的口感，剥皮放嘴里嘎嘣一声，嚼上几口基本就成花生面儿了，溢出满口的花生香味。

2、阿嬷叫

是每个惠州人记忆中都不可抹去的味道，它已经有300多年的历史了，是惠州最独特的小吃之一。

阿嬷叫是一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，好吃的阿嬷叫外酥内软，有萝卜的清香而不油腻。用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸的小吃。

3、艾粄

是一种以糯米粉、艾叶、炒花生米等为原料的美食。用艾草做成的艾粄，好吃又充饥。那味道清香中带点苦味，苦中又含甘甜，令人回味无穷。

4、龙门米饼

又称龙门年饼，以优质大米、精选花生为主要原料，盐、糖为辅作佐料，精制而成，以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。2015年2月，龙门米饼制作技艺入选惠州市非物质文化遗产项目。

5、芋头糕

惠州又一著名糕点，用香芋、粘米粉为原料，加入腊味调味增香，蒸制而成。入口扎实，咀嚼后芋丝绵软，浓香可口，风味独特。