馒头的38种花样和做法
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发布时间：2022-04-22 08:44
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时间：2022-07-03 10:52
花卷馒头的做法：
1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。
2、把发好的面团揉搓成长条状。
3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。
4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。
5、用刀切成同等大小的剂子。
6、两个一组，叠加在一起。
7、用两个大拇指在中间位置按压下去。
8、再慢慢的抻长。
9、掐住两端。
10、在拇指上转一个圈，捏紧。
11、这样一个小花卷就完成了。
12、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。
