肉末烂豆腐的做法，肉末烂豆腐怎么做好吃，肉末
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主料
豆腐
300克
肉末
80克
辅料
植物油
适量
耗油
适量
淀粉
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。
2.锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。
3.放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。
4.再倒入用盐水泡过的豆腐。
5.加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。
6..锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。
7.装盘撒上适量花椒和葱花。
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主料
豆腐
2块
肉馅
100g
平菇
2朵
辅料
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜片
适量
豆瓣海椒
适量
葱段
适量
芡粉
适量
步骤
1.准备好所有的材料，豆腐切小方块，肉馅加芡粉调、盐调好，平菇切成丁，备好姜片、蒜片、葱头。
2.油锅下姜片、蒜片、葱段爆香后入肉馅炒散，加豆瓣海椒炒香。
3.把肉馅推到锅的一边，下豆腐。
4.加盐和温水烧煮一阵。
5.放花椒粉、蒜片，勾芡翻炒均匀，起锅。
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步骤
1.白豆腐
2.五花肉剁成泥
3.滚油爆炒肉末
4.豆腐直接下锅即可，炒几下就烂了
5.生粉和酱油用水调芡
6.倒入豆腐中
7.煮滚即可加入葱花
8.成品啦
