做糖人的糖是什么糖
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发布时间：2022-04-22 06:19
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热心网友
时间：2024-07-15 23:45
做糖人的糖是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成。
制作糖人是一种民间的手工艺术 ，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕*，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。
使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。按照其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人、画糖人和塑糖人。
扩展资料：
据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。
在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有600多年的历史了。
参考资料来源：百度百科——糖人
热心网友
时间：2024-07-15 23:45
白砂糖添水熬成浆液，一直加热然后塑性最后冷却定型。或麦芽糖。
最好是：去超市买糖稀，问一问就知道了。我也是这么做的。
热心网友
时间：2024-07-15 23:46
就是做挂浆地瓜的食用糖，白砂糖添水熬成浆液，一直加热然后塑性最后冷却定型。
热心网友
时间：2024-07-15 23:47
应该是动物油脂加糖熬成的糖昔
热心网友
时间：2024-07-15 23:47
用玉米等熬制的糖稀
