土豆咖喱排骨怎么做??
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发布时间：2022-04-22 08:05
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热心网友
时间：2022-06-18 07:16
土豆咖喱排骨
原料：排骨 土豆 洋葱 大蒜
配料：黄油 咖喱 肉桂粉 盐 鸡精 花生油
做法：
1：土豆切成适当大小，然后把排骨切条洗干净（再泖一下，去掉浮沫）
洋葱切丝 大蒜用蒜夹夹成蒜蓉
2：排骨用肉桂粉拌均匀，腌30分钟，然后下锅用黄油煎一下，捞出待用
3：将炒锅洗净烧热，加入花生油，油热后放入土豆炸一下，捞起
用平煎锅加热一小块黄油，把蒜蓉和洋葱炒一下，再把它们倒入炒锅
同时倒入排骨和土豆
4：加入盐 鸡精 咖喱和水，用慢火焖至熟透就可以了
呵呵，我做的不够漂亮，但是拌米饭吃真的很不错
http://bbs.supor.com.cn/archiver/?tid-10373.html
材料:排骨1斤(我不懂排骨部位),土豆2个,蒜,姜
调味料:料酒,老抽,糖,咖喱粉,生抽
制作过程:1.排骨洗干净,把碎末末都冲洗掉,用料酒,生抽,生粉,糖腌一会儿(发现我家厨房里没料酒哇,就倒了古越龙山进去，看来以后做菜先要做好厨房调查工作)
2.倒油进锅,很多的油,放蒜片爆香,炸排骨,这个过程有点恐怖,因为油星都溅起来了,幸好我戴了袖套!炸呀炸,没数多少分钟,反正看到排骨表面焦黄了就捞起来罗
3.土豆事先已经切成了小块放水里泡着(据说这样土豆不会发黑),同样的,沥干水分,也放油锅里炸呀炸,炸到有点金黄了,捞起.
4.剩余点油,放姜片爆香,排骨入锅翻炒,然后加温热水(据说加凉水不好,因为排骨表面骤然遇冷会影响口感)没过排骨,加老抽,对了，我的温热水里加了点高汤料,大火煮开后转中小火焖排骨,放两片香叶(据说放香叶会防止土豆发黑),过一会儿把土豆倒进去一起焖,这时候可以去干点别的事情了，比如找个合适的碗,比如去电视前瞅瞅.
5.打开锅盖瞧瞧水收了大半了,这时候可以根据自己口味,适当加盐调味,我还加了一勺糖,捞点肉汤起来把两勺咖喱粉化开倒进去,改大火翻炒收下汁,可以装盘了!
http://www.bckf.net/ReadNews.asp?NewsID=408
热心网友
时间：2022-06-18 07:17
材料
排骨500克，土豆500克，原味咖喱块4块，胡萝卜1/3个，清水1000ml，盐2g。
做法
1.排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水。
2.启动电压力锅的肉类按钮。
3.土豆和胡萝卜分别削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用。
4.热油锅，放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄。
5.加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水。
6.放进排骨，大火煮开后转中小火煮15钟。
7.关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火。
8.边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠，再加入适量的盐调味即可。
热心网友
时间：2022-06-18 07:17
特点：好吃而做法又方便，颜色金黄，鲜香肉嫩，咖喱味浓，令人胃口大开。
用料：
土豆 600g
排骨 250g
大蒜 30g
洋葱 100g
咖喱粉 1汤匙（15g）
肉桂粉 1茶匙（5g）
精盐 1茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（5g）
黄油 100g
油 1000ml（耗油150ml）
做法：
1．土豆削皮后切成适当大小的块，然后把排骨切条，斩成第块约3cm长，洗净候用，洋葱切丝，把蒜头用刀拍破，剁成蒜茸待用。
2．排骨用肉桂粉拌均匀，腌半小时以上入味，然后下油锅中用黄油煎炒至金黄。
3．将炒锅洗净烧热，倒入油，候油热时把土豆放入炸过，捞起。将锅放回炉位，加热黄油，炒洋葱和蒜茸至香，然后把土豆和排骨倒入，加入盐、鸡精、咖喱粉、清水500ml，用慢火焖至熟透，最后盛入餐盘即成。
小贴士：
1．除了排骨，还可以用鸡肉做这个菜，带骨头的鸡腿肉最好。
2．如果喜欢吃辣，放咖喱粉的时候还可放入辣椒粉同炒。
3．这个菜最适合搭配米饭吃，还可以加入半个苹果，更添味道。
