皮蛋拌豆腐的正宗做法，皮蛋拌豆腐怎样做才好吃的做法
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发布时间：2022-04-22 06:40
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时间：2023-07-28 07:48
皮蛋拌豆腐是一道经典的中国传统美食，它的简单易做、清爽美味深受大众的喜爱。下面我们就一起来看看这道美食的做法吧！
材料：豆腐、皮蛋、葱、姜、醋、盐、糖、生抽、香油。
做法：
1.将豆腐放入开水中焯烫3-5分钟，捞出后切成小块，皮蛋切成丁。
2.锅中放油，加入葱姜爆香，放入皮蛋丁煸炒。
3.炒出香味后放入豆腐块，加入少许盐，继续翻炒。
4.接着加入一勺醋、一勺糖、少许生抽，继续翻炒使其充分融合。
5.炒好后放入碗中，淋上香油，撒上少许葱花即可。
Tips：
1.将豆腐焯水能够起到去腥除味的作用，也能够让豆腐更加入味。
2.皮蛋一定要切小丁，这样能够更好的和豆腐融合。
3.在加入醋、糖、生抽等调料前一定要先加盐，这样能够更好的让豆腐和皮蛋吸收调料。
总之，皮蛋拌豆腐既好看又好吃，如果你想试试这道美食，按照以上的做法操作，相信一定会做出一道美味可口的皮蛋拌豆腐！
