什么叫白果
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发布时间：2022-04-22 06:47
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热心网友
时间：2022-06-16 19:39
【一天最多10颗白果(银杏)，吃多会中毒】
银杏又叫白果，除含有淀粉、矿物质、纤维素等丰富的营养成分外，还含有银杏酸、银杏醇、白果酚等具有药用价值的成分。我国古代医书中，一直将白果列为重要药材，称其具有清热、降血脂等药用价值，还有不同程度的抑菌作用。
然而，生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起先兴奋後抑制的症状。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性较小。
目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。虽然煮熟後毒性会降低，也不能一次食用过多。需要注意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；忌与鱼同食；孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。
还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
【银杏中毒 (白果中毒)】
● 概述
白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食後可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热後毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果後1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见於儿童。
● 病因
本病系因大量生食或食未经熟透的白果，而白果内含有氢氰酸毒素所致。
● 症状
1、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。
2、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。
● 检查
检查胃内容物，呕吐物。
● 治疗
1、立即催吐、洗胃、导泻。
2、补液以加速药物排泄。
3、激素治疗。
4、对症治疗。
热心网友
时间：2022-06-16 19:40
白果就是银杏果，味甘，对尿频有一定疗效，对皮肤护养也有帮助，但不宜吃多，有中毒危险一般是作为配料，如潮州人做芋泥（甜品）会配上白果。
热心网友
时间：2022-06-16 19:40
银杏树上结的果子。一般川菜用大量的盐来炒，很好吃
