猪肚蘑菇汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 06:43
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热心网友
时间：2022-06-16 18:21
猪肚菇含有丰富的蛋白质、维生素、铁等物质，营养价值十分高，是大众食客非常的食物之一，今天我们来做一道猪肚菇汤，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
食材换一换食材
猪肚菇
100克
牛肉
100克
豆腐
两块
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
花生油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。
2
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把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。
3
/8
洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。
4
/8
牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。
5
/8
用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。
6
/8
豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。
7
/8
小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。
8
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把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
注意事项
牛肉一定要腌制。
