家常煮玉米为什么要加小苏打呢？

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:50

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热心网友 时间：2022-06-16 21:40

玉米是一种相当优秀的食材，营养丰富口味好，价格还不算太贵，大家都比较喜欢吃，而且玉米吃起来很简单，都不需要太过于繁杂的操作，稍微煮一下就可以吃了，可以说是十分的方便。

家常煮玉米为什么要加小苏打呢？你平时有没有吃玉米的习惯的，玉米属于五谷杂粮，多吃对身体也好，平时你是怎煮的呢？

不过，煮玉米简单，但想要煮得完美却又不容易，怎样才能煮出那种香甜软糯的口味呢？其实这都是需要一些小技巧的，如果说玉米直接放入清水中煮，口味其实很难保证，接下来我就要告诉大家，煮玉米时，别只知道用清水，多加这“2样”，玉米更香更软糯。

上面所说的“2样”，其实就是我们生活中，常常会用到的食盐和食用碱面，它们搭配在一起之后，玉米的口感绝对是更加的软糯可口，还不知道的朋友，赶快是随我学习一下吧。

【家常煮玉米】

首先准备适量的玉米，外壳稍微的剥一下，但是注意要留下一两层，这样玉米吃着会更香，然后将玉米清洗干净，玉米穗的话也除掉，然后将玉米直接下锅，加上没过玉米的清水，然后往里面加一勺的小苏打，盖盖烧煮至沸腾。

随后转换小火继续烧十分钟，临近出锅的时候，我们加上食盐下锅，搅匀之后盖盖继续煮两分钟，然后关火捞出，到此玉米就算是煮好了，绝对的香甜软糯，人见人爱。

那么加入这两样东西，到底是起到什么作用呢？加食盐的话主要是稍微调味，然后这还可以激发玉米自身的甜美，小苏打的话则是为了保留营养，减少维生素的流失，同时还可以保证口感，这下大家都明白了没？以后记得试试哦。

热心网友 时间：2022-06-16 21:40

家常煮玉米加入小苏打会使玉米更加容易煮烂，而且也会增加玉米的口感使玉米的口感更佳。

热心网友 时间：2022-06-16 21:41

玉米的成分中有一种叫尼克酸的物质，对人体有害，加入小苏打，可以溶解掉尼克酸。

热心网友 时间：2022-06-16 21:41

煮玉米放小苏打一个原因可能就是玉米太老放了小苏打煮起来比较容易煮烂吧，还有一个原因就是增加玉米的口感吧。使刚出锅的玉米吃起来口感更佳。

热心网友 时间：2022-06-16 21:42

因为在这种情况之下能够增加新鲜感，而且在做出来的生活当中能够获得更多的营养价值，基本上已经成为了一种调料。