手工枇杷果酱怎么做
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发布时间：2022-04-22 07:32
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热心网友
时间：2022-06-17 18:58
1.枇杷去皮去核，掰大块，放入一个大碗中，倒入细砂糖（或冰糖）和柠檬汁，用保鲜膜封好，放入冰箱至少6小时进行糖渍；
2.取出倒入锅中（不要用铁锅），用小火煮至出水，再转中火煮至沸腾；
3.继续煮10分钟，期间要不停搅拌并撇去浮沫（也就是涩汁）。
4.把果粒捞出，继续煮果浆，保持沸腾状态，煮约5分钟，倒入枇杷果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠即可关火。
5.将果酱装进事先准备好的空瓶中，盖紧盖子趁热倒扣。
6.倒扣30分钟后，置于室温3－7天再放进冰箱冷藏。
热心网友
时间：2022-06-17 18:59
手工枇杷果酱的做法
将新鲜枇杷去皮、去核。
用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
生柴火，架铁锅
把枇杷鲜肉倒入铁锅，文火熬煮至沸。需不断搅拌，以免烧底。
约1小时后，搅拌果肉已觉不再有明显的颗粒感。
将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中，稍煮10分钟后，倒入白砂糖。
待枇杷果酱收至浓稠即可装罐
