在家怎么做五香花生米
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发布时间：2022-04-22 07:24
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时间：2022-05-06 05:58
〔五香花生米〕
食材:
花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、干辣椒2个
做法:
配料放入料包中扎紧口，放入锅中煮20分
2.待料包的味道完全融入水中，水成灰褐色
3.将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出
2.将盐12克撒在花生米表面，盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀
3.将入味均匀的花生米倒入漏筐里控水一小时， 倒入烤盘晾晒八小时，让花生米中的水分充分蒸发
4.烤箱预热放入花生米，上下火170度30分钟，中间拿出来翻动一下，焦黄酥脆的花生就烤好了（如果没有烤箱 用盐在炒锅里炒熟会更好吃）
原料：花生米(要颗粒饱满的)300克，桂皮5克，香叶3克，盐15克(也可根据个人口味)，味精3克，鸡精5克，花椒10克，胡椒粉3克，小茴香3克，大料5克
1.将花生米洗净放在电饭锅里，加入适量水，以没过花生米二三厘米为宜。
2.加入用纱布包好的调料,按煮饭键。
3.锅开后，变到保温功能，持续半小时左右后断电，把花生米滤出控水。
4.把花生米平放在微波炉的托盘上，只能放一层，多了水分不好蒸发。然后调整微波炉菜单为烹调蔬菜，重量为200克。它会根据食物的材质和重量自动定时。但是期间我们要暂停一次微波炉，把里面的花生米翻一个身，然后继续加热。
5.这样把剩余的花生米用同样的方法做就可以。一盘不输外面饭店的五香花生米就这样香喷喷地出“炉”了。
