油炸韭菜的做法
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发布时间：2022-04-22 07:24
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 15:50
油炸韭菜的做法
食材
韭菜 适量
面粉 适量
盐 少许
辣椒 少许
方法/步骤
准备韭菜。有很多地方卖的韭菜是长得很大的杂交韭菜，这种韭菜不是很好吃，如果有卖小韭菜的就买小的。
切碎。把韭菜择干净，有泥巴的那一头要特别洗净，另一头有黄叶子也要给摘掉。然后把韭菜剪碎。如果希望有点味道的话还可以剪几个小辣椒进来。
加面粉。根据韭菜的量酌情加面粉，因为没有具体的称重，所以不好说具体的比例。面粉可以先加少一点，如果后面觉得面粉少了的话可以再加。
加盐。需要加一点盐，以免没有味道。这个要看自己的面粉和韭菜有多少，即便口味太重也不要放太多噢。
加水。水和面粉都是可以后期根据需要添加的，水多加面，面多加水。
搅拌。拿筷子使劲的搅拌，让盐均匀的搅在面粉和韭菜中，有点粘稠就可以了，不需要太稀也不要太干。全凭个人喜好及感觉调。
菜籽油烧热。往锅里倒一些菜籽油，不需要太多，开火烧一会，感觉快开了的时候就可以下锅了。
下锅。用小勺子将韭菜面粉挖起来然后摊到锅里，注意一定不要烫到自己噢。
控油。小火炸一会，待两面都有点金黄的时候就可以捞起来放在一边控油了。
开吃。控完油之后就可以试试自己的成果了。第一次做还是挺成功的，味道不咸不淡，也刚好有一点点辣味。
热心网友
时间：2022-06-17 15:51
说真的，不建议这么炸，吃着感觉刚开始还可以，后面吃多了会感觉腻的受不了
热心网友
时间：2022-06-17 15:51
那韭菜的做法就是油温在七成热左右的时候就把韭菜下锅，注意时间，就是那么30秒就足够了
热心网友
时间：2022-06-17 15:52
油炸韭菜没听说过，不过韭菜最好还是不要油炸，韭菜可以烧烤比较好吃，油炸韭菜干干的不好吃呢。
热心网友
时间：2022-06-17 15:52
油炸韭菜的做法是：把韭菜洗净切段放盆内，放上精盐、味素和香味调料以及食用植物油拌匀，然后再加入适量水粉抓匀使韭菜上湖，这时可以锅内盛油烧热，将制作好的韭菜分量下锅炸至淡*即可捞出，食用时可根据个人口味撒上椒盐或辣面等。
