牛肉馅胡萝卜饺子怎么调馅

发布网友 发布时间:2022-04-22 07:16

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热心网友 时间:2022-06-17 09:48

用料

主料

热心网友 时间:2022-06-17 09:49

先将牛肉剁成肉泥,然后放入葱姜料酒,酱油,食用油,盐鸡精,花椒等调料,再放入一点清水,顺着一个方向用筷子搅拌,搅拌至粘稠状,胡萝卜擦成碎末,放入肉馅中再搅拌,美味的饺子馅就调好了

热心网友 时间:2022-06-17 09:49

做法
1、胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用;
2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、少许糖、香油、葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;
4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀就好了。

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