咖啡常识咖啡馆为什么会给客人一杯柠檬水或白水
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发布时间：2022-04-22 07:16
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热心网友
时间：2022-06-17 10:11
在我们印象中，柠檬水都是饮品，又酸又解渴，十分受人们青睐。不过大家观察一下就能看出来，服务员上的柠檬水除了用杯子装，就是用碗装，实际上它的用途不是饮用，很多不知情的小伙伴就会闹出笑话。原来西餐的柠檬水是给顾客洗手用的，这些用碗装的柠檬水带有杀菌作用，并且充满柠檬的清新味道，让人感觉十分清新。如果大家看到服务员先上一杯柠檬水，容器是碗的话，大家可以用来清洗手。如果上的柠檬水是杯子装的，那么是用来漱口的，去除嘴里的味道，防止菜品味道混合，影响口感。而且大家仔细观察，这种杯子装的柠檬水没有
吸管，那么基本都是用来漱口的。鉴于这样的情况，大家在吃西餐时，千万不要端起来傻乎乎喝掉，一定要观察它的容器，防止自己丢面子。
热心网友
时间：2022-06-17 10:11
为什么在咖啡厅里点冰美式时,服务员会顺便上一小杯柠檬水?
在我们印象中，柠檬水都是饮品，又酸又解渴，十分受人们青睐。不过大家观察一下就能看出来，服务员上的柠檬水除了用杯子装，就是用碗装，实际上它的用途不是饮用，很多不知情的小伙伴就会闹出笑话。原来西餐的柠檬水是给顾客洗手用的，这些用碗装的柠檬水带有杀菌作用，并且充满柠檬的清新味道，让人感觉十分清新。
如果大家看到服务员先上一杯柠檬水，容器是碗的话，大家可以用来清洗手。如果上的柠檬水是杯子装的，那么是用来漱口的，去除嘴里的味道，防止菜品味道混合，影响口感。而且大家仔细观察，这种杯子装的柠檬水没有吸管，那么基本都是用来漱口的。鉴于这样的情况，大家在吃西餐时，千万不要端起来傻乎乎喝掉，一定要观察它的容器，防止自己丢面子。
热心网友
时间：2022-06-17 10:12
酸酸的味道能够刺激你的味蕾，告诉你的大脑准备品尝咖啡啦；如果你点的是一杯奶咖，像拿铁、卡布奇诺这种奶泡比较厚重的咖啡饮料，在饮用后会有比较浓的厚重感一直挂在舌头上，这时候如果喝一口柠檬水，能够有效地清除这种厚重感，让你有清爽的感觉；要是纯净水替换成气泡水就更好了，让整个品咖的过程更有仪式感。酸酸的味道能够刺激你的味蕾，告诉你的大脑准备品尝咖啡啦；如果你点的是一杯奶咖，像拿铁、卡布奇诺这种奶泡比较厚重的咖啡饮料，在饮用后会有比较浓的厚重感一直挂在舌头上，这时候如果喝一口柠檬水，能够有效地清除这种厚重感，让你有清爽的感觉；要是纯净水替换成气泡水就更好了，让整个品咖的过程更有仪式感。
热心网友
时间：2022-06-17 10:12
去咖啡馆喝咖啡前都会先上一杯柠檬水是因为鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，
因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
热心网友
时间：2022-06-17 10:13
小小一杯柠檬水，说明这家咖啡厅的服务已经到了“于细微处见知著”的层次，但是对品饮咖啡没有任何帮助，相反柠檬水中明显果酸，会对你的品饮体验造成一定误导。
可能这家咖啡厅主打舒适的休闲空间体验，如果是注重咖啡豆的品饮体验，点美式或意式浓缩时，端上的应该是常温白水，而非柠檬水。
白水的作用
白水的作用有两个：1）喝咖啡之前，抿一口清除口腔里的味道，之前吃过咸的酸的甜的，一口白水后归零，排除干扰因素；2）喝咖啡之后，好的咖啡会有回甘，先是酸或者苦很快转甜，在咖啡评分里称之为“余味”，口腔中的白水，可以帮助放大这种余味，对于甘甜感受得更明显。
不单是咖啡，在一些精品茶的品饮中，也有类似的操作，如绿茶、普洱（生茶）、白茶以及一些乌龙茶。
