自制上海青怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:20
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热心网友
时间：2022-06-17 14:40
说到上海青这种小青菜，相信大家都不陌生，经常见也经常吃， 上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。并且富含纤维，可以有效改善便秘。当然了，作为常见的食材，上海青的吃法也是比较多的，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种上海青的特色吃法，每种都简单美味，喜欢吃上海青的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清炒上海青
准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量
具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油烧热，然后倒入上海青，大火翻炒一会，加入1茶匙食盐调味，再次翻炒均匀至断生即可出锅！
做法2：上海青炒香菇
准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒
具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！
做法3：上海青炒油豆腐
准备食材如下：上海青50克，木耳8克，油豆腐8块，花生油10克，盐2克，生抽10克，蚝油5克，香葱1根，大蒜籽3粒
具体做法如下：木耳温水泡发洗净，控干水份，香葱洗净切葱花，油豆腐对半切开，大蒜拍扁切碎，上海青洗净掰瓣控干水份，起油锅，放入蒜末煸香，放入上海青炒匀，放入油豆腐和木耳炒匀，淋入少许清水，盖盖一会，撒入盐炒匀，倒入蚝油炒匀，淋入生抽炒匀，撒入葱花，即可出锅！
做法4：蒜蓉炒上海青
准备食材如下：上海青300克，蒜5瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：先将上海青清洗干净，大蒜拍扁剁碎，再起锅加入适量的食油烧热，加入蒜末小火爆香，接着倒入上海青，转大火翻炒，如果太干可以加点水，再加入1茶匙食盐调味，翻炒均匀即可出锅！
做法5：上海青菜饭
准备食材如下：大米1碗，香肠2根，上海青菜3棵，姜丝3克，盐1茶匙，猪油2汤匙
具体做法如下：大米洗净，浸泡20分钟，香肠切成小片，大米倒入锅中，加入香肠，加入适量水，开始煮饭，青菜叶和茎分开，叶子切成丝，茎切成碎粒，平底锅内加入猪油，放入姜丝爆香，先加入切碎的青菜梗翻炒，再加入青菜叶翻炒，加入盐调味备用，饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内，焖5分钟就可以开吃了
热心网友
时间：2022-06-17 14:40
大厨教你做上海青，好吃又好看，做法既简单又方便！
大家好，很高兴又和您见面了，最近有没有品尝到什么美味呢？如果没有的话，就来和鉴赏美食之乐一起学一道新菜吧，保证做法简单、味道不一般，如果你做好了准备就继续往下看吧。大厨教你做上海青，好吃又好看，做法既简单又方便！
今天我们用上海青来做好吃的，首先我们将上海青的根部切断，并且清洗干净，上海青的根部里面会有很多泥沙，我们在清洗的时候一定要仔细清洗，洗净之后放一旁备用。生姜拍碎后切成姜末，大蒜五瓣切成蒜末，小米椒切圈切好后放一旁备用，小葱切葱花，切好后放一旁备用，在准备两块钱的肉馅放一旁备用。
锅中倒入清水，用大火烧开，水开后加入一小勺食用盐调味，再加入少许食用油，下入菜叶焯水15分钟，水中加入食用油可以使菜叶的颜色更加翠绿。菜叶焯好水后下入菜根，焯水两分钟，菜根比较厚，不像菜叶容易熟，所以焯水的时间要久一点才能煮熟，两分钟后将菜根捞出摆盘。
先将菜叶成花瓣状，摆入盘中，再将菜跟摆在上面，洗过热油，倒入肉馅翻炒一下。炒至肉末变色后倒入葱、姜、小米椒炒香，炒出香味后加入适量的盐生抽好友翻炒均匀。然后淋入水淀粉勾一下芡，勾好芡后将肉末淋在菜心即可食用。今天的分享到此就结束了，大家有什么想吃的或者想学的记得在下方评论。喜欢我的文章的记得点赞关注哦。拜拜。
热心网友
时间：2022-06-17 14:41
上海清用猪油炒加入一点油渣更香！
