玉米排骨山药汤怎么炖好吃
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发布时间：2022-04-22 07:28
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热心网友
时间：2022-06-17 17:33
玉米山药排骨汤
“这道汤品不仅操作起来超级简单，而且营养价值十分丰富，口感也非常的鲜香回甘，实属冬季进补佳品！ 寒冷的冬季喝上一碗这样的暖汤，浑身都会觉得暖暖的！”
用料
主料
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猪脊骨1000克
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玉米2根
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山药300克
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胡萝卜2根
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大枣50克
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枸杞20克
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莲子50克
辅料
葱段
30克
香菜
适量
牛肉粉/鸡精
10克
玉米山药排骨汤的做法
1.
将猪脊骨洗净后冷水下锅，焯水3分钟，撇去浮沫
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2.
将煮好的猪脊骨捞出，沥水备用
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3.
将玉米洗净切块，大葱洗净切段，备用
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4.
将胡萝卜和山药洗净后去皮，切块备用
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5.
将大枣、枸杞和莲子洗净备用
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6.
将所有准备好的食材放入汤锅中
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7.
汤锅内加水至水量90%覆盖所有食材，大火煮沸后转小火，关盖炖煮80分钟。然后放入牛肉粉/鸡精，小火继续炖煮10分钟。将煮好的汤盛到汤碗中，并在上面撒上少许香菜提香即可。一道鲜香无比暖心滋补的玉米山药排骨汤就做好啦！
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玉米山药排骨汤成品图
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烹饪技巧
1. 猪骨的种类不限，可以选用脊骨、肋排或者猪骨棒皆可。我这里用的是脊骨，价格比较容易接受而且很适合用来煲汤
2. 煲汤的汤锅最好选用砂锅，这样可以通过小火慢功的方式更好的保留食材的营养成分，而且砂锅的保温性较好，煲好的汤品更加入味鲜美
3. 香菜的作用是用来提香，大家可以根据个人口味选择是否添加
