请问!海三鲜馅饺子怎么做
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1、准备猪肉馅300克。
2、香菇、韭菜洗净，切末。
3、将海米洗净，用开水泡上。
4、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
5、加入韭菜末。
6、加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
7、面粉和成面团，饧20分钟。
8、搓成面剂。
9、擀成饺子皮。
10、放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
热心网友
三鲜馅饺子的做法：
主料：面粉600g、海虾400g、韭菜300g、鸡蛋3枚
辅料：油20g、精盐1.5茶匙、料酒适量
1、面粉和成软硬适度的面团，盖上湿布饧着备用。海虾剥掉虾壳、剔除虾线，用刀切成小段，调入料酒、精盐拌匀腌渍入味。
2、韭菜择洗干净，控水后切碎。
3、鸡蛋打成均匀的蛋液。炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，用小火炒熟成细小松散的鸡蛋碎。
4、把韭菜碎、鸡蛋碎、虾仁倒入大些的菜盆里，调入油拌匀。
5、调入精盐，拌匀入味。
6、把饧好的面团揪成小剂子，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅。
7、捏成饺子。
8、依次把剩余的面团包成饺子。
9、包好的饺子摆放在盖帘上，放入冰箱速冻起来，随吃随取。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，海三鲜饺子指的是韭菜、虾仁、扇贝丁。再补充一下肉三鲜一般是由猪肉、韭菜、海米，加入食盐、生抽、葱末、姜末、蚝油、料酒、食用油调拌而成。素三鲜由韭菜、鸡蛋、木耳等为主要食材制作而成。
希望能帮到你 谢谢亲
