鸡蛋汤的制作方法简单
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发布时间：2022-04-23 05:10
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时间：2022-07-10 05:43
番茄白玉菇鸡蛋汤
食材：白玉菇、番茄、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花。
做法
1、番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
2、锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。
3、加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。
4、倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜、鸡蛋、油、盐。
做法
1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
3、转入放清水的汤锅。
4、水开，滴少许油，下丝瓜块。
5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、九三花生油、盐、生抽。
做法
1、西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮。
2、鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。
3、炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。
4、出香味以后加入西红柿翻炒。
5、待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽，再加入三碗清水。
6、水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。
7、将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可。
8、将蛋液慢慢加入，再开锅就可以关火盛出了。
银耳鸡蛋汤
食材：银耳、鸡蛋、枸杞、葱花、姜末、浓汤宝、胡椒粉、油。
做法
1、银耳提前泡发。
2、炒锅放少许油，葱花姜末爆香。
3、鸡蛋一个打散。
4、锅里加两碗水，倒入银耳。
5、放一块浓汤宝，淋上鸡蛋液。
6、撒上几粒枸杞子，胡椒粉，出锅撒葱花。
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时间：2022-07-10 07:01
鸡蛋汤是家常菜之一,最常见的便是西红柿鸡蛋汤，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。下面教你制作不同款式的鸡汤汤。
一、竹笋蛋花汤
主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g
调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g
制作工艺：
1、 竹笋、雪耳(银耳)用干净的水浸发
2、竹笋切去头尾
3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分
4、鸡脯肉洗干净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用
5、菜心洗争，切约2寸长段
6、煮滚上汤100克放入全部原料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在原料上即成
二、酸辣蛋花汤
主料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个
辅料：香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许
制作工艺：
1、瘦肉洗干净切细丝,加酒,盐略拌后参加少许粟粉醒5分钟备用
2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗干净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝
3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉
4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，参加肉丝略炒至肉变白盛起
5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成
三、蛤蜊蛋汤
主料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克
辅料：料酒、盐、味精各适量
制作工艺：
1、锅中放干净的水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗干净，锅中水澄清，滗出待用。
2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉
3、倒入蛋液，加味精调味即成
四、丝瓜蛋花汤
主料：丝瓜480g,鸡蛋200g
辅料：大豆油40g,盐3克,味精2g,大葱5g
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐
2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金*
3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，参加丝瓜炒至发软，参加开水约1920克，烧沸约5分钟
4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成
热心网友
时间：2022-07-10 08:36
鸡蛋汤的做法, 非常简单, 看了就会做
鸡蛋是大家日常生活中蛋白质的一个重要补充食材，鸡蛋的营养之丰富，以至于有的人早餐只吃一个鸡蛋就能顶上一个上午。除了炒完菜后直接加水，出来的“洗锅水”这种汤以外，鸡蛋汤就要数非常简单的汤之一了。

鸡蛋汤的做法

食材准备
鸡蛋2个，水适量，油少许，麻油，姜末，葱花，淀粉，生抽，鸡精，盐。
方法步骤
1.锅中放入适量水，大火烧开；
2、放入姜末，少许生抽，鸡精，倒入水淀粉，少许盐搅匀。
3、水开后，火转微火，鸡蛋打散，缓缓倒入沸水中，稍等片刻关火；
4、撒施葱花，淋上适量麻油即可。
西红柿鸡蛋汤的做法

食材准备
鸡蛋一个，西红柿一个，食盐少许，葱一根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油少许。
方法步骤
1、将香菜，香葱洗净去除根部，西红柿去皮切块，鸡蛋打散待用；
2、锅中倒油，加热7成时放入西红柿煸炒至出红汤，然后加开水；
3、大火煮2分钟后加入盐搅匀，再加水淀粉勾芡；
4、然后淋入蛋液，待凝固，关火，淋上香油即可。
紫菜鸡蛋汤的做法

食材准备
紫菜50克，鸡蛋5个，虾皮40克，葱一根，盐适量，花生油适量，酱油适量，鸡精适量。
方法步骤
1、将葱切花，鸡蛋打散待用；
2、起油锅，烧热油爆香部分葱，炒香虾皮，然后加入适量水；
3、然后加入紫菜，盐调味，大火烧开；
4、烧开后转小火，倒入蛋液，撒鸡精，关火即可出锅。
香菇火腿鸡蛋汤

食材准备
火腿，水发香菇一个，鸡蛋一个，油适量，盐，鸡精，葱末，香油。
方法步骤
1、将将火腿切成长方形薄片；
2、香菇泡发洗净，切成小丁；
3、鸡蛋打散，加少许盐搅匀；
4、起锅烧热油，下入葱末，火腿片煸香，然后加入750ml水，放入香菇；
5、烧开以后关小火，倒入蛋液，加鸡精，水淀粉拌匀，淋上香油即可。
热心网友
时间：2022-07-10 10:44
鸡蛋汤的制作方法简单
