自己泡的绿豆芽长出叶子了,还能吃吗?
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发布时间:2022-04-23 05:05
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热心网友
时间:2022-05-02 01:25
绿豆芽都长出绿叶了还能吃吗?
请你放心,长叶子并不影响食用,对人体也无害,但可能会影响口感,吃起来有“老”的感觉。
绿豆芽长绿叶有这些原因:
1、绿豆芽之所以长出绿叶,可能是没有把控好豆芽发芽的时间,让绿豆发的太久了。
2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽,在你不注意期间长出了绿叶。
3、有光照着绿豆,绿豆一见光会进行光合作用,就会促进叶子生长子,还有就是水放少了,也会让豆芽提早长绿叶。
建议你在绝对暗的环境中发豆芽,最好用不透明的盆,上面盖上纱布,要厚一点,以免透光,定时在纱布上面浇水,并及时观察豆芽生长情况。
扩展资料
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
食用宜忌
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
热心网友
时间:2022-05-02 02:43
绿豆芽长叶能吃吗
豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的,而这个时候的豆芽是可以吃的,但是如果死放的太久的就不要吃了,否则是会出现轻微中毒的现象的,会有不适的感觉,很容易就闹肚子。
豆芽是发物吗?怎么吃比较好
豆芽,主要是指的绿豆芽的一种,这是一种比较常见的蔬菜的一种,里面的营养物质是比较全面均衡的,尤其是含有的蛋白质的的含量是比较多的,里面的碳水化合物比较容易的被身体所吸收了,在使用的时候各种做法的营养物质都是不会容易流失的,一般体质不好的人是额可以多吃一些豆芽的,这不是一种发物,平时吃的时候是可以多吃的,如果是配合一些其他的维生素食物一起吃更好的。
绿豆芽的禁忌人群和注意事项
禁忌人群
1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
2、绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。
饮食宜忌
1、烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。
2、绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。
3、炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
4、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
食用提示
1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
2、正常的绿豆芽略呈*,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。
3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
家庭自制豆芽步骤及注意事项
自制的豆芽不仅鲜嫩可口,营养丰富,而且具有保健功能。从此享受没有化学污染的纯绿色豆芽!也从此之后,再也没在菜市场买过“毒”豆芽了!(市场上销售的豆芽在生产过程中使用了增白剂、防腐剂、植物生长调节剂等化学药剂,对人的健康不利,所以现在市场上的豆芽,已是真正的“毒芽”了)
根据自己的制作过程和心得,整理出几个步骤,其实操作简单,按照现在的温湿度,4天左右就可以吃到豆芽的了,如准备两套设施,可以实现豆芽不间断出料。当然在豆芽生产中,如不注意,也易发生烂种、烂芽现象,要在实践中积累方法。
热心网友
时间:2022-05-02 04:17
豆芽长绿叶可以吃,豆芽在长绿叶的情况下,适量食用并也不会影响身体健康。同时豆芽含有较多的营养元素,日常适量食用对人体具有一定的好处。豆芽长绿叶是由于豆芽在遇到阳光后,会开始进行光合作用,自然生长出绿色叶子。同时豆芽是在适宜温度和湿度下,经水浸泡、发酵、生长而成,尤其是在有阳光的环境下,豆芽的绿叶会生长得更快,是无毒、无害的产品,所以在豆芽长出绿叶以后也可以放心食用。如果不喜欢绿叶的口感,也可去除绿叶和豆芽根部再吃。
另外,豆芽含有丰富的维生素C以及矿物质钾、镁等,对身体很好,且豆芽口感较好,含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动,且豆芽热量较低,适宜减肥人群食用。当豆芽出现霉点、腐烂、变色时,则提示豆芽已经变质,此时不建议食用,否则易引起食物中毒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
长叶子的豆芽不仅可以食用,而且比普通豆芽更有营养。综上所述,绿叶绿豆芽是可以食用的。绿豆芽是我们日常餐桌上常见的一道菜。日常生活中食用的绿豆芽是由绿豆发酵制成的。绿豆芽之所以长出叶子,是因为豆芽经过一段时间就能自己长出绿叶,尤其是豆芽暴露在阳光下。它也是一种光合作用。
热心网友
时间:2022-05-02 06:09
如果是很小很嫩的叶子,还是可以吃的,但如果已经长得很大了就不要吃了,没什么口感和味道了,祝你好运。
热心网友
时间:2022-05-02 08:17
自己泡的绿豆芽,长出叶。应该能吃。就是你泡的时间长了,就长出叶儿了。