巧克力牛奶糖怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 04:50

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热心网友时间：2023-10-15 08:38

用料

淡奶油 300克

黑巧克力70％可可脂 60克

水饴 70克

无糖可可粉 15克

白砂糖 200克

速溶咖啡粉 2克

盐一捏捏

巧克力牛奶糖的做法

所以食材称量准确，放厚底奶锅里，加热。

中火煮开，换小火，边煮，边用木勺抄底搅拌。

糖浆煮到125度关火。整个过程大约30分钟左右。开始升温比较快，从一百零几度上到一百二十的这一段比较慢，要耐心点，仔细搅拌，不要糊底。

煮好的糖浆，倒入铺好油纸的15*15厘米方形模具。

凉到手心温度，用锋利的刀具切割成满意形状。油纸包起来。

热心网友时间：2023-10-15 08:38

主料

淡奶油250g 细砂糖40g

蜂蜜10g 可可粉适量

巧克力牛奶糖的做法步骤

1. 准备好食材

2. 倒入锅中，中火加热。
不断搅拌，防止烧焦。

3. 搅拌到高温粘稠

4. 放入模具，冰箱冷藏。
冷冻后，切块包装。

小贴士

白砂糖只能多不能少，蜂蜜可以替换为麦芽糖或水饴。