西红柿鸡蛋盖饭怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:34

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热心网友 时间：2022-07-09 01:33

用料  

鸡蛋    3个    

番茄    两个    

米饭    适量    

葱    1根    

盐    适量    

鸡粉    1小匙    

胡椒    1小匙    

糖    1小匙    

生粉    2小匙    

番茄鸡蛋盖浇饭的做法  

备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末

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锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液

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油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁

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加一小碗水，调味：盐，糖，胡椒，鸡粉。加盖小火约5分钟

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舀两小匙淀粉，加少许水，调散

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勾芡，待水开后，撒葱花

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在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可

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小贴士

1.一点点糖是为了提鲜，融合番茄的酸味，广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋，我个人还是比较遵从小时候默认的味道，咸味的番茄炒蛋 
2.胡椒可以去蛋腥，同时丰富这道菜的层次，点睛之笔 
3.番茄丁能切多小就切多小 
4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上，说明一下哈，就是先盛一碗米饭在小碗里，稍微压一下，再反过来倒扣在盘子里，把碗拿走就可以了 
5.食材的用量是两人份的

热心网友 时间：2022-07-09 02:51

①西红柿鸡蛋盖浇饭

〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。

2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

5. 搭配牛奶、水果和小麻花就是标配早餐。

小窍门：

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。

热心网友 时间：2022-07-09 04:26

西红柿鸡蛋盖浇饭

〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。

2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

热心网友 时间：2022-07-09 08:25

首先先切一些葱花，把西红柿去皮(切成小丁，鸡蛋打散，锅中放油，油稍多一些，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。鸡蛋熟了以后盛在碗里备用1，再放少许油，油热放入葱花爆香，放入西红柿，把西红柿炒出汁，然后放入盐。生抽。最后把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，然后把西红柿鸡蛋盖在事先蒸好的大米上。这样美味的西红柿鸡蛋盖饭就做好了。

热心网友 时间：2022-07-09 10:50

西红柿鸡蛋盖饭的做法是：电饭煲做好米饭备好，炒锅放油，炒一份西红柿鸡蛋，米饭盛入盘，把西红柿鸡蛋盖在米饭上，这样一切就OK了。

热心网友 时间：2022-07-09 13:31

这是一道最经典又简单又好吃的盖饭，做法是:米饭蒸熟备用，炒西红柿鸡蛋然后倒在米饭上，再撒点香菜，这道西红柿鸡蛋盖饭就做好了。

热心网友 时间：2022-07-09 16:29

西红柿鸡蛋盖饭的话，就是把饭盛出来放到盘中，整一个比较好看的形状，然后做西红柿炒鸡蛋，盖到饭点上就可以了

热心网友 时间：2022-07-09 19:44

很简单 把米饭焖好 吧把西红柿鸡蛋炒好，米饭盛在碗里面，上面放西红柿鸡蛋，就可以了。

热心网友 时间：2022-07-09 23:15

1将西红柿洗净，蒜籽去蒂，香菜去根洗净。2西红柿去蒂一切两半，再切成3cm大小块；蒜仔切0.2cm厚片，香菜切粒，鸡蛋打入碗中备用。3锅中放油烧热，鸡蛋打碎倒入锅中炒熟，盛出。4锅中放油下入蒜片炒一下，倒入西红柿煸炒，加入盐、鸡精、白糖、水炒熟。5熟米饭盛入碗中反扣盘中，西红柿炒熟后加入炒熟鸡蛋拌匀，盛入盘中，盖住米饭的三分之一。6将香菜粒撒在西红柿鸡蛋上即成。