超美味蒜香肉末烤茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:33
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懂视网
时间：2023-02-07 07:03
1、食材用料：茄子1条相克食物，肉末适量，蒜蓉适量，葱花适量，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量。
2、准备食材，茄子切成等长的细条状，肉剁碎用盐、生抽、生粉和油搅拌腌一会。
3、将长条状带皮茄子上蒸锅蒸10分钟。
4、蒸熟端出摆盘，趁热洒上葱花。
5、起油锅，放稍多些油，爆香蒜末，再倒入调好味的肉末炒熟，放适量生抽调味调色。
6、将蒜蓉肉末汁浇入3步骤的摆盘上即成。
热心网友
时间：2023-02-07 04:11
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
1
茄子洗净，擦干水分，切成两段，再从中间剖开，在茄子表层划几刀，表面刷一层油，入预热好的烤箱烤制。
2
准备好配料，姜蒜剁成末，青红椒切成粒状。
3
茄子正在烤制中。
4
烤茄子的过程中，来炒肉末，先将锅里倒少量油，将肉末倒入，不用开火，用筷子将肉末拨开，这样炒的时候不容易结块。开火，将肉末炒熟，捞起。
5
另外加一点油，倒入蒜姜末翻炒，再倒入三种酱炒香。
6
倒入开始炒好的肉末，加一点料酒和生抽，翻炒均匀。
7
最后倒入青红椒粒，翻炒一下即可关火。
8
将肉末均匀铺在烤过的茄子上，入烤箱再次烘焙，烤好的茄子上撒上小葱就可以开吃啦。
9
烤箱中的美食
小窍门
原料：茄子两根
配料：肉末 蒜3个 姜 青椒1个 红椒1个 小葱
调味：豆瓣酱（剁碎） 黄豆酱 甜面酱 生抽 料酒
烘焙：烤箱中层，200度，先将茄子烤15分钟，放上肉末后，再烤20分钟左右（根据自己的烤箱做调整）
1、蒜的用量比较大，这样味道更香浓。
2、3种酱的比例我用的是1：1：1。
3、今天发现，吃的时候在外面裹一片生菜感觉也不错，而且咬的时候肉末不容易掉下来，大家可以试试。
