对于新手,红烧排骨怎么做才更好吃?
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发布时间：2022-04-23 02:33
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-07 00:07
菜肴呈老红色或酱红色的菜。以“红烧肉”为例吧，要求色泽老红，香气浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，原汁原味，入口鲜咸，落口微甜，酥烂醇香；要做到这些效果，并不难只要掌握好几个关键技术就可以。但是要想做出最美味的红烧排骨，在操作上也是需要下一番功夫的。一炸、二炖、三烧是我做红烧排骨的三个要点，不敢说这么做出的红烧排骨一定是符合你要求的美味，但是确实是很好吃的。
炒至油酱分离下入控干水份的香料和辣椒再炒一分钟然后下入汤锅当中，大火烧开开小火炖制五十分钟放入适量的冰糖，调味适量的盐，胡椒粉，再放入自己喜欢吃的配菜，比如土豆，萝卜每家都有自己喜欢的口味和需要，自己和家人喜欢的就是最美味的红烧排骨。我家比较喜欢简单、省时，前两天刚回答一个用高压锅炖排骨的方法，今天再来分享一个用高压锅做红烧排骨的方法。
准备500克排骨，八角，生抽，老抽，盐，味精，香叶，糖，葱姜蒜，料酒把排骨下锅煮去多余的血水，放生姜，料酒去腥，捞出沥干水份热锅烧油，放排骨剪至金*起锅放入姜蒜炒香，这肉摊子里的精品排骨，也忽然觉得我是个有才之人，不停的向我招手呼唤，我也是有同情心的小女子，只好勉为其难，将它赎身，带回家中烹饪。红烧排骨一直都是中国人菜桌子上，必不可少的一道家常菜。
每一种肉类食品，都要经过焯水这一个环节，目的在于去腥味，去杂质。锅中加入适量的清水，冷水倒入排骨、加入适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。可以加猪杂，可以加冬菇，可以加笋。我来分享一下我做的红烧排骨，大家多提意见哟~
热心网友
时间：2023-07-07 00:08
首先我们将排骨清洗干净，然后放入水中焯烫，5分钟左右捞出，再起锅烧油，放入白糖，炒出糖色，再把排骨放入其中，加入调料加水，煮20分钟左右即可。
热心网友
时间：2023-07-07 00:08
首先就是应该先准备好排骨，然后在里面放入葱姜蒜辣椒酱油，放在锅里面熬这一段时间，这样就能够制作出非常美味的红烧排骨。
热心网友
时间：2023-07-07 00:09
先将排骨洗净加入作料腌制15分钟，这样做出来的排骨更入味一些。
